大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蒸馒头为什么要发面的问题，以及和为什么要发面的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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为什么将面团放在温暖的地方发酵
因为发酵需要一定的温度。当然现实生活中的温度达到30度，更容易发酵。所以把揉成面的面团放在盆子里。放在暖和的地方。温度也不能太高。拔掉的也是一种菌。温度太高了，就会死。温暖的地方更适合酵母菌的生长。发面更好，更快。酵母菌在一定的温度下才能生存。发酵粉在温暖的地方不断繁殖。温度太低，酵母菌会死掉。
发面的寓意是什么
发面的寓意，就粘了＂发＂的吉祥语，寓意发家和发财。
为什么二十八要发面，还得从＂蒸＂字说起，他与＂争＂字谐音，＂炒＂字与＂吵＂字谐音，含有不吉之意，节日里，做蒸和炒的活儿，怕招来争吵是非。因此就要提前把这两样活儿做了。
蒸馒头为什么要发面
在做馒头的时候，最好是要发酵一段时间，这样能够让酵母改变面团的结构，让馒头吃起来松软，发酵馒头的营养价值也会提升，经常吃这样的食物对人体健康会有更好的保护因为在蒸的过程中，面粉会因为热量而膨胀，如果不加发面的话，馒头会变的很硬。
补充：
馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），汉族传统面食，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。
发面是什么意思为什么要发面发面有什么好处求解
发面就是，经过发酵的面粉，这样的面粉做出来的不管是馒头，饼，还是面包都会很软，很松！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
