style="text-indent:2em;">各位老铁们好，相信很多人对发面馒头上色方法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于发面馒头上色方法以及蒸馒头的发面怎么弄好看的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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蒸馒头用全发面还是半发面
蒸馒头应该用全发面，全发面蒸出的馒头宣软香甜可口，而半发面蒸出的馒头酸而硬，口感不好，所以如果要蒸馒头，就要用心去发面，温度适宜，把面发成全发面。
发面馒头上色方法
有两种方法:一是用食用色素。
二是用蔬菜水果汁。用食用色素方法简单，只要按说明书上的比例和面就可以了。用蔬菜水果就不一样了。如果想让馒头是黄色，那就把南瓜蒸熟再按压成泥和面一起和面就可以了。
如果想让馒头是绿色，就把菠菜打成汁然后和面就可以。还有火龙果，紫甘蓝，紫薯等等都可以用来和面。
为什么蒸馒头放酵母又放泡打粉更好吃
蒸馒头时放酵母粉发面，同时兑少量的泡打粉可以使蒸出来的馒头更加蓬松暄软。我们家庭自己制作油条时就是和面时用点泡打粉和小苏打，这样炸出来的油条胖胖的，外酥里嫩非常蓬松，比外面买的干净好吃。所以，馒头发面时放点泡打粉和炸油条一个道理。
蒸馒头的时候怎样让面团的大小一致
想一样的重量是不可能的，只能说看上去大小差不多，这就要在摘橘子的时候控制好，要不你就一个一个称过去，但是这样太费时间了，
文章到此结束，如果本次分享的发面馒头上色方法和蒸馒头的发面怎么弄好看的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
