style="text-indent:2em;">老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于外婆菜豆腐包子的家常做法和婴儿豆腐包子怎么弄好看的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享外婆菜豆腐包子的家常做法以及婴儿豆腐包子怎么弄好看的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
香椿豆腐包做法
用料
北豆腐或老豆腐150克
香椿（出过水的）60克
辣椒油5克
盐3克
色拉油10克
香油5克
葱花10克
姜末3克
味精2克
五香粉1克
豆腐包子的做法步骤
步骤1
首先将你买到的豆腐切成小丁，因为是要包包子的，丁不能太大，锅子中烧上一锅开水，在水开后，加入一点盐，化开后将切好的豆腐丁放入焯一下水，主要是为了去除豆腐的豆腥味。焯好捞出，放入一边准备好的冷水中，冷却后捞出，滴干水备用。
步骤2
将香椿在开水里也烫一下，过冷水，捞出，挤干水份，切成末。香椿这个东西到时季节性的食材，平时没有的话大家可以加入适合你口味的蔬菜，荠菜啊，青菜啊，芹菜啊，菌菇类的也可以，豆腐是百搭啊，不过绿色的加入比较好看啊，一清二白啊。
步骤3
将出好水的豆腐放在盆里，依次加入调味料和葱姜末，不吃辣的朋友可以不加辣的啊、搅拌均匀，搅拌的时候要轻点啊，毕竟是豆腐，拌好的豆腐，放在一边20到30分钟，方便豆腐入味。
步骤4
腌制好豆腐后，将切成末的香椿或者你喜欢的蔬菜放入，搅拌均匀，这款包子馅就制作好了。
外婆菜豆腐包子的家常做法
以下是外婆菜豆腐包子的家常做法：
材料：
面粉：500克
酵母：5克
温水：250毫升
豆干：50克
猪肉：100克
豆腐：1块
外婆菜：适量
姜蒜末：适量
盐、生抽、料酒、香油：适量
做法：
将面粉和酵母混合，慢慢加入温水，揉成面团，盖上湿布放置10分钟。
将豆干切成小丁，猪肉剁成肉末，豆腐切成小块，外婆菜切成小段。
在一个碗中，加入姜蒜末、盐、生抽、料酒、香油，搅拌均匀，成为包子馅料。
取一小块面团，搓成小球，压平成包子皮，加入一勺馅料，收口搓圆，放置在蒸笼中。
将蒸笼放入蒸锅中，盖上盖子，等待包子蒸熟。
蒸熟后取出包子，搭配米粥、稀饭等食用即可。
这种做法的外婆菜豆腐包子口感鲜美，既营养丰富又简单易做。
嫩豆腐包子馅的做法
1.将面粉与盐混合均匀纳盆，即发干酵母用清水化开，静置5、6分钟后倒入盆中，将所有材料搓揉成光滑的面团后，覆膜静置备用。
2.案板撒手粉，将面团搓成长条状，分成均匀的小剂，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片。
3.将两面煎至焦香的千页豆腐片斩剁成豆腐泥，加入刨成碎丝状的西葫芦拌匀，加入盐、胡椒粉少许调味，再淋上香麻油拌匀。
4.将冰箱里冷藏的腌制肉馅取用100g左右。
5.将豆腐泥与鲜肉末混合均匀。
6.将制好的豆腐肉馅包入面皮中，捏紧收口;依此做法将馅料包入面皮中。
7.我捏的包子大多是“开口笑”状，这次试了试捏收拢口的包子，嗯，感觉也不错哦，也挺漂亮的。
8.将包子生胚放入垫有棒棒袄(玉米皮)的大锅蒸格上饧发约15分钟后冷水起蒸，中火蒸制大约25分钟熄火，虚蒸1-2分钟后即可起锅。
雪里红豆腐馅包子做法
烹饪步骤
步骤1/5
把面粉和酵母混合，用适量的水揉至不粘手（水要一点一点的加），盖上保鲜膜醒一个半小时，面团会膨大很多这时候面就醒好了。
步骤2/5
称着醒面的时间来做馅儿，把豆腐切成小丁，在锅中加入适量的油（可以稍微多点儿），把豆腐放入锅中炸一下再翻炒，看豆腐有点儿黄黄的加入雪菜继续翻炒，并加入盐调味，最后加味精，盛起凉凉备用
步骤3/5
面醒好了，再砧板上放少量面粉，取出一小块面团，搓成圆形，并沾上面粉用手掌压扁，中间厚，边缘薄，放入豆腐馅儿，就可以开始包了
步骤4/5
锅中烧开水后，将包子笼放上去蒸10-15分钟即可
最后一步
新鲜可口的大包子出炉啦
关于外婆菜豆腐包子的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
