style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于怎样蒸玫瑰花样的馒头,玫瑰型馒头怎么弄好看这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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面食玫瑰花束的做法
1、将50克生面粉在无油无水的锅中中小火炒到微黄出香味关火晾凉。
2、将花生和芝麻放入保鲜袋用擀面杖擀碎成小颗粒,擀碎后花生和芝麻的香味就出来了。
3、将玫瑰酱放入大碗中,然后放入焯好的熟面粉、花生芝麻碎拌匀。
4、将做好的玫瑰花馅根据下面外皮的数量分成小份,捏成小球的形状。
5、将水油皮中的原料全部倒入一个小盆中混合后揉成光滑柔软的面团(一定要柔软一些,不然后面包的时候易发硬),拿出包上保鲜膜饧20分钟
怎么做玫瑰花馒头窍门
玫瑰花馒材料主料:玫瑰花粉10克面粉100克辅料:酵母粉做1、面粉玫瑰花粉倒入面盆2、碗内倒入适量酵母粉加温水冲3、冲酵母粉水倒入面粉4、盛碗温水边往面粉倒边用筷搅拌搅拌至没干面粉即5、用手揉面面团揉光滑盖干净布放边发面6、发至原面团两倍7、面团盆取案板撒少许干面粉揉条切剂8、剂擀圆面片9、取五圆面片依叠压摆放10、用筷面片间压条印11、用手搓两端细间粗面团放五面片端12、搓面团放第面片用手沿着面团始卷13、所面片卷面团14、用虎口面团间掐细15、用两手面团拧16、两玫瑰花做简单吧依做完所玫瑰花17、做玫瑰花放边饧10钟锅烧水放笼始蒸18、蒸25钟左右
怎样做玫瑰花的馒头
原料:
普通面粉400克
清水200克
白砂糖20克
酵母4克
抹茶粉2克
南瓜泥2大勺
红曲粉2克
面粉5克
做法:
1
准备好所需的食材,先将白色面团所需的食材全部混合揉成光滑有弹性的面团,然后从白色面团中分别取3个小面团,每个约80g左右,3个小面团分别加入抹茶粉、红曲粉和南瓜混、面粉混合揉成绿色、红色、黄色面团。揉绿色面粉和红色面团时,先滴入几滴清水将抹茶粉和红曲粉融化开后再与白色面团混合揉均匀。南瓜泥中含水量加,与白色面团混合揉时需要加少许干面粉;
2
4种颜色的面团揉好后,再分成若干个小面团,每个面团约10g左右。白色面团不要全部分完,需要预留少许做玫瑰花的花心;
3
取4个小面团剂子,用擀面杖分别擀成圆形小面皮,擀的过程中可以撒少许干面粉做手粉;
4
擀好的面皮两两叠加在一起
5
用刮板刀或水果刀从中间以十字架的方式切成四份;
6
将切好的面皮按顺序叠加在一起;
7
取一根筷子,沿着中间压下去,轻轻压出一条凹痕;
8
取一个叉子,在面皮两边分别压出花纹;
9
取少许白色面团搓成锥形,放在面皮的一端;
10
从一端向另一端卷起,从放有锥形面团的一端开始;
11
卷好后用刀从中间的位置切开,一分为二;
12
将切口朝下,将花的造型稍做整理,完成玫瑰花馒头坯子的制作;
13
将制作好的玫瑰花馒头坯子放在刷了少许油的蒸箱盘上,按上述方法将剩余的面团全部制作完成;
14
面团制作完成后放在常温下进行发酵,等待发酵至1.5倍大小时将蒸箱盘放在蒸箱中;
15
接通蒸烤箱的电源,选择“纯蒸”功能,时间设置为20分钟,然后启动开始蒸制中;
16
等待蒸箱时间结束后,再等2分钟~3分钟取出蒸好的玫瑰花馒头
怎样蒸玫瑰花样的馒头
步骤玫瑰花馒头的做法步骤11.500克面粉,260克温水,5克酵母,10克糖,全部放入面包机内,揉至光滑面团。
玫瑰花馒头的做法步骤22.揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时左右。
玫瑰花馒头的做法步骤33.面条发酵到原来的2倍大小,在表面戳个洞,洞口不会缩,就表示发酵完成.玫瑰花馒头的做法步骤44.将发好的面团,再次揉成不粘手的长条面团。
玫瑰花馒头的做法步骤55.分成大小相等的若干小面剂。
玫瑰花馒头的做法步骤66.把每个面剂擀成圆面片,然后一个压一个的摞起来。
玫瑰花馒头的做法步骤77.叠好的面片用筷子在中间压一下。
玫瑰花馒头的做法步骤88.另取一小块面剂搓成两头尖的梭子状。
玫瑰花馒头的做法步骤99.把梭子状面团放在第一个面片上,然后卷起来。
(一定要从底部往上卷)玫瑰花馒头的做法步骤1010.卷好的面团从中间掐断。
玫瑰花馒头的做法步骤1111.断面朝下即成两个花坯。
玫瑰花馒头的做法步骤1212.做好的花坯盖上保鲜膜醒15分钟,放在锅中的蒸格中,凉水下锅,大火蒸15分钟即可。(蒸连底部抹油)。玫瑰花馒头的做法步骤1313.蒸好的玫瑰馒头。
关于本次怎样蒸玫瑰花样的馒头和玫瑰型馒头怎么弄好看的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。