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相传，诸葛亮七擒孟获，并没有杀他，孟获很感动，诸葛亮走到泸水边，巨浪滔天，孟获说需要人头祭祀，诸葛亮想:“太野蛮了。”
他杀了牛羊，剁成馅，和好面，切成一个一个的剂子，赶成皮，然后把馅包进去，捏成人头的形状。蒸熟了，用来祭祀河神。果然，泸水风平浪静，他们平安度过泸水，从此，民间遇到祭祀活动，都会用馒头代替“蛮头”。
因为馒头是诸葛亮发明的。
据传诸葛亮七擒孟获，平定南蛮后，回师成都时，过河见哀嚎遍野，大雾弥漫，这都是平定南蛮时的冤魂不散。诸葛亮下令设置祭台，祭奠这些怨死之人。但也不愿用人头祭奠，再有杀戮，于是用面点祭祀，叫“馒头”，馒代替蛮，头表示人头，意思用南蛮人头祭奠这些人。
馒头是诸葛亮发明的。相传三过期间，诸葛亮平定了南蛮之后，过河时遇到了大风，不能渡河，孟获说这是水鬼在作怪，要用人的头和牲畜祭祀，但诸葛亮不忍心，于是用面粉捏成人头的形状，取名为“蛮头”，后更改为“馒头”。
典故可以追溯到三国时期。据传说，当时诸葛亮率领蜀汉军队攻打东吴，军队在途中遭遇了连日的大雨和洪水，粮食储备也几乎用尽。此时，诸葛亮命令士兵将剩余的面粉制成馒头，以解决军队的温饱问题。由于当时的情况十分危急，诸葛亮亲自示范制作馒头，并且还亲自为士兵分发馒头，让他们得以度过难关。
这个故事表现了诸葛亮的智慧和仁爱之心，也反映了当时战争时期的艰苦环境和军队的生存状态。此后，馒头便成为了中国传统文化中的一种重要食品，也被视为是诸葛亮智慧和仁爱的象征。
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