style="text-indent:2em;">大家好，关于鱼下巴的家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鱼下巴怎么弄好看的知识，希望对各位有所帮助！
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剁椒鱼下巴做法
剁椒鱼下巴是一道传统的湘菜,以鲜鱼、剁椒、蒜、姜等为主要原料,口感鲜美,香辣可口。以下是一个简单的做法:
1.将鲜鱼去鳞、去骨、去腥,切成下巴块,用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。
2.热锅凉油,加入蒜末、剁椒煸炒出香味,再加入腌制好的下巴块煸炒至变色。
3.加入适量的生抽、白糖、鸡精调味,炒匀后即可出锅。
4.可以撒上一些葱花提升口感,或者用香菜叶点缀即可。
剁椒鱼下巴做法简单,口感鲜美,非常适合家庭聚餐或自己烹饪。
鱼下巴的家常做法
原料：主料：草鱼下巴6片。
辅料：葱末2支、大蒜苗1支。
制法：
1、把鱼下巴洗净，葱切末、大蒜苗切片。
2、炒锅烧热，油爆香葱，蒜，加酒、酱油、醋、糖、胡椒粉，倒入两杯清水煮8分钟
3、勾芡，淋上香油，上桌前放大蒜苗。
鱼下巴最简单的做法
食材：
鱼下巴（又名鱼肥油）、姜片、蒜片，调味料等
步骤：
鱼下巴处理干净，用厨房纸吸干水分
鱼块里加两勺生抽＋一勺蚝油＋一勺老抽＋一勺沙茶酱＋一勺南乳汁＋一勺料酒＋一块腐乳，腌制半小时以上
准备油锅，姜片蒜片爆香，平铺腌制好的鱼下巴，稍微煎至鱼肉缩紧，加一点料酒，焖煮7-8分钟
鲜嫩多汁，真的很赞
鱼下巴怎么做最好吃
1鱼下巴清洗干净
2放盐,胡椒粉料酒抓匀腌制
3鱼下巴沾上面粉,油温五成下锅炸,炸金黄捞出
4放葱姜蒜爆香
5豆瓣酱炒出红油
6生抽,蚝油,胡椒粉,烹入米醋,加水,鱼下巴倒进来,放冰糖,来老抽色,大火炖汤汁收浓稠
7放上青红椒,水淀粉勾个芡
8淋明油即可
关于鱼下巴的家常做法，鱼下巴怎么弄好看的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
