style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于大馒头怎么弄好看，以及十种好看花式馒头简单做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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馒头怎样做才能揉得又圆又好看
馒头怎么做才松软？很多时候大家自己做出来的馒头很硬，那么馒头怎么做才松软呢？其实想要馒头松软有很多的小诀窍，接下来就来看看馒头怎么做更松软。
使馒头松软的好办法
1、用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。
2、用发酵粉发面，再加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。
如何用安琪酵母快速发面
配料:面粉500克,干酵母3克、泡打粉5克,豆油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克。
做法:
1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑.
2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.
3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.
4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分左右，如果蒸花卷17分钟)
蒸馒头小窍门
(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
(3)冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
(4)在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
(6)蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。
馒头的做法
戗面大馒头
原料：中筋面粉500克+250克、酵母5克、水250克
戗面大馒头做法
1、将中筋面粉500克加入酵母混合均匀，倒入水揉成表面光滑的面团。
2、将揉好的面团放温暖湿润处饧发至2.5倍大。
3、在发酵好的面团中加入剩余的250克面粉。边撒边揉，揉至面粉与面团融为一体时，加盖拧干的湿洁布，饧10多分钟，至面团滋润后，分成大小均匀的剂子，揉成半圆形馒头生坯。
4、将馒头生坯间隔均匀地码入屉内，放在温水锅中，继续饧发20分钟，用中火蒸15分钟，再闷5分钟即可取出食用。
全麦馒头
材料：全麦粉500克，高筋粉100克，水350ml左右(面粉吸水率不同，自己调整)，糖60克，色拉油3ml，酵母4克
全麦馒头制作方法
1、除色拉油外的全部材料放入面包机，选和面功能20分钟，揉成光滑的面团
2、面团就放面包机桶里室温发酵至2—3倍大。放入3ml色拉油，继续选择和面功能20分钟，但只揉10分钟左右油份吸收完全，按停止键
3、面团取出放案板上搓成均匀的长条，用刀切成均匀等量的馒头坯，放入蒸锅进行二发
4、二发完成后，冷水开始蒸。上气后12分钟关火，焖3—5分钟再开盖将馒头取出。
十种好看花式馒头简单做法
材料：大南瓜一块，紫薯五个，面粉适量，酵母五克，白砂糖适量。
做法：
1、大南瓜去瓤切小块，蒸十分钟左右，用勺子挖出南瓜肉，趁热压成南瓜泥，晾凉备用。
2、加入适量面粉、五克酵母和一勺白砂糖加温水化开，静置五分钟。
3、酵母水慢慢倒入南瓜面粉里，南瓜含水量大，要少放点水，根据实际情况再慢慢加水。搅拌均匀，揉成南瓜面团，盖好，进行发酵。
4、紫薯洗净，蒸十五分钟，去皮，压成紫薯泥，加适量面粉和酵母水，搅拌均匀，成小面絮状，揉成面团，盖好，开始发酵。
5、面团发至两倍大，再将面团揉搓均匀，充分排气。
6、取一样大的两种颜色面团，揉搓成长条，切成大小一样的面剂子，黄色面擀成面皮，将紫色面团包在里面，象包包子一样，收口，收口朝下，摁平或用擀面杖擀平，整圆(如果想要紫色的，就用紫色面皮包黄色面团)。
7、用刀切成两等份，注意不要切断，再切成均匀的八等份，然后把每一份翻过来，成花朵状，摁平整。
8、让馒头静置二十分钟左右，进行二次发酵，二次发酵好的馒头，冷水上蒸锅蒸十八分钟。
9、蒸好后要焖五分钟，再开锅即可。
怎么蒸小猪头馒头好吃又好看
我是铲子爱厨房，感谢您的邀请，非常开心能够回答您提出的问题。您这个问题问的太好了，因为我昨天刚刚蒸了一锅小猪馒头，而且蒸出来的效果非常的好，松软有劲，有嚼头，特别香又好看，所以是非常高兴能够有机会回答这道问题的。首先，要想小猪馒头好吃，就必须把面发好，然后把面揉好。发面的时候要注意，酵母不能用过期的，不能用开袋很长时间的，因为酵母的活性非常的高，如果开袋很长时间会失去活性，就发不出好的面。另外还要在揉面的时候揉到位，要使劲揉，多揉一会儿，不能偷懒。我有一次用开了袋很久的酵母和面，结果蒸出来的小猪馒头就没有长好，很硬根本就没有办法吃。下面这一张图片就是我用好的酵母去和面蒸出来的。蒸出的馒头又松又软，非常的有弹性，非常的好吃。
另外如果想要小猪馒头做的好看，就是要熟能生巧，要多去做，多去练习。另外做的时候一定要细心，不要粗枝大叶的去做，每一个小的细节都要做好，这样做出来的小猪馒头才能够非常好看。比如说做小猪耳朵，我们切出的小三角形尽量能够等边，然后按压两边的时候也要按好，这样才能够做出非常完美的小猪，做出的小猪才会漂亮。
如果想学习制作小猪馒头，可以点击我的头像，我昨天的时候也制作了一个做小猪馒头的视频，已经上传了，如果想学习的话可以去借鉴一下。这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱下厨房不爱下馆子的宝妈。每天持续更新家常菜、面食、小吃的制作方法，欢迎与我一起交流成长！
怎样切馒头蒸来最好看
想要做出漂亮的刀切馒头，我们先要把面粉用温水揉成光滑的面团，放在温度比较高的地方自然发酵，等面团发酵好了，放入适量小苏打揉匀醒发一会，然后把面团揉成光滑的长条状，自己想做多大的馒头就把面团揉成等比例的大小，用刀切开，然后醒至两倍大上锅蒸熟即可
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
