臭苋菜梗做法 臭苋菜梗是一道美味的传统菜肴,主要原料是臭苋菜梗和猪肉。要将臭苋菜梗做成美味,需要掌握以下几个步骤。 材料: - 臭苋菜梗 200 克 - 猪肉末 100 克 - 青红椒各半个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐、糖、料酒适量 - 生抽、老抽、醋适量 步骤: 1. 将臭苋菜梗洗净,切成小段,加入开水中焯水2-3分钟,捞出备用。 2. 将猪肉末用盐、料酒、姜末拌匀,加入少量生抽、老抽、醋,搅拌均匀。 3. 热锅冷油,将肉末炒熟,放入葱姜蒜爆香。 4. 加入臭苋菜梗、青红椒翻炒均匀,加入适量盐、糖、生抽、老抽,翻炒均匀。 5. 加入适量醋,翻炒均匀,出锅即可。 臭苋菜梗做法简单,口感鲜美,是一道不可错过的传统菜肴。
