其实干海鳝鱼的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解海鳝鱼的百科冷知识是什么，因此呢，今天小编就来为大家分享干海鳝鱼的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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生存的海域不一样。
海鳝鱼分布在热带及压热带海洋。它体长如蛇，脑袋小，嘴巴前凸，嘴里长满尖利的牙齿，牙齿大得嘴巴都合不上。
鳗鱼热带、温带地区水域，一般产于咸淡水交界海域。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。
1、把准备好的海鳝鱼清洗干净，去除内脏和骨头。
2、然后切好，放入味精、白糖、黄酒、盐，用手抓匀，腌制15分钟。
3、把豆芽，韭菜洗干净，红萝卜切丝，姜葱蒜准备好。
4、锅内放油加热，放入姜葱蒜姜丝，快速翻炒。
5、然后放入海鳝鱼，快速翻炒，盛出。
6、锅中放入豆芽、韭菜和红萝卜丝爆炒。
7、放入海鳝鱼继续炒。
8、放入拌好的淀粉勾芡。
9、炒匀盛出，撒上葱花，这样就完成了
海里面细细的鳝鱼叫海鳝
中文名 海鳝
拉丁学名 Muraenidae
别名 海黄鳝、星鳗
分布区域
印度洋及太平洋热带海域
分类信息
界
动物界
门
脊索动物门
纲
辐鳍鱼纲
目
鳗鲡目
科
海鳝科
属
16属
种
海鳝
主要特征
体长
约1.5米，最长4米
体重
最重超过36千克
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