大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下买油的冷知识的问题，以及和买油有什么讲究的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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食用油也是有保持期的，很多年龄大的人就不知道这些，所以买油时一定根据家里的人口数与用油量选择大瓶还是小瓶，以防吃不完时油坏掉。
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/5各类的油营养不一样，大家可有选择性的购买，高血脂，高血压的可买橄榄油，山茶籽油，价格相对高一些。普通人可购买大豆，花生，葵花籽油等。油菜籽油的营养价值相对低一些。
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/5现在市面上已出现了带有“精练”二字的油，大家注意这种油一定不要吃，和家里的老人说一下，千万不要看着便宜就买，这虽不是地沟油，但吃了对人的健康绝对没好处。
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/5要看包装。包装要正规，看一下是否有改动过或是否有封口不实，油口漏油等现象。标识是否按国家的要求来，是否标有国家要求的厂名，生产日期，生产工艺，食品安全认证等。
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/5油的品相，油品要好，越是一级油越清淡，二级油比三级油清。但是不同的油颜色是不一样的，不能类比。肉眼看油应无一点杂物，透明度好，无沉淀，无分层。若有沉淀和分层说明油中掺假了混杂的油
选购食用油方法。1.看包装。外包装上必须有商品的名称、配料表等,同时要有食品安全认证标志。认真看清包装上的标签、品牌、配料、油脂等级、质量标准代号、生产厂家等标识是否完整,并特别注意封口是否完整、严密,以及生产日期和保质期等，尽量选择大品牌、大厂家的产品。
2.看颜色。食油正常的颜色，应呈淡黄色、黄色或棕黄色，一般以浅色为优，精炼油的色泽越浅越好。如油的颜色深,说明精炼度不高，品质差。一级油比二级、三级、四级油的颜色要淡。
步骤/方式一
一、看营养成分
首先在对食用油进行购买的时候，我们要记得先看一看食用油，它里面的营养成分。脂肪成分和维生素e含量高的油，就是最优质的油，还有我们要注意一下，食用油它里面的胆固醇含量，以及钠的含量是多少。
胆固醇和钠的含量最好是为0，因为这两个元素摄入过多的话，对我们人体会带来影响。尤其是拥有三高的人群，尽量少吃或者是不吃，不然的话很容易会对身体的健康，带来多种影响。
步骤1
步骤/方式二
二、看看质量等级
在购买食用油的时候，我们要记得看一看食用油，它的质量等级。一般食用油等级被分为4个等级，一级和二级食用油，是通过多道程序去加工而形成的，其提取以后的颜色会比较浅，炒菜的时候油烟会比较少，在天气寒冷的时候，油不容易凝固。
步骤/方式三
三、看配料表
在买油的时候，我们一定要记得看一下，食用油它里面的配料表。如果配料表中的原材料，是转基因食用油的话，我们就不要去进行购买了。虽然现在没有研究表明，转基因食物会对我们的人体有影响，但是面对转基因食物的时候，还是要少吃一些为好。
1、看配料表：
购买食用油时，一定要仔细观察配料表，看看是否添加了转基因原料，一定要选择非转基因的食用油。
?二、看营养成分：
所有食用油的包装上都标明了营养成分，这里我们重点看：脂肪和维生素E含量，这两个含量越高，说明油的营养成分好，品质越高。
然后再看胆固醇和钠含量，这两个含量一定要为零。
?三、看加工工艺：
食用油的加工工艺一般分为两种：压榨和浸出。
压榨工艺的成本更高，采用纯物理方式，通过压力把油脂从原料中分离，保留了更多的营养物质，而且在制作过程中，产生的有害物质也更少。
浸出工艺的成本低，是将原料融于有机溶剂，然后再通过高温提取出来。浸出过程中难免有溶剂残留，所以选购时建议买压榨工艺的食用油。
四、看食用油等级：
根据国家相关标准，食用油根据精炼程度，分为一级、二级、三级和四级。很多人认为等级越高，油的品质就越高，这种想法是错误的。
一级油和二级油精炼程度高，适用于爆炒、油炸。缺点是精炼过度，造成油里的营养成分有所损耗，比如胡萝卜素和维生素E。而三级油和四季油精炼程度低，更适合低温烹饪。虽然有诸多不足，但它最大程度的保留了营养成分。
无论是一级油还是四级油，只要符合国家的标准，都是可以正常食用的，且营养成分也是相似的，只是适用于不同的烹饪方式，我们可以根据自己的需要来选择。
总结一下：大家在购买油时，要选择压榨工艺+非转基因+维生素和脂肪含量高的油，只要包装上有这些字，无论价格多便宜，都是优质的油。
买油的冷知识的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于买油有什么讲究、买油的冷知识的信息别忘了在本站进行查找哦。
