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餐饮培训员工的十大技巧
1.
帮助员工学习他们本职以外的工作以扩大他们的经验,在各种紧急状况时有处理能力,避免令人厌烦的重复性工作并提高效率。
2.
向员工提供许多小册子,讲义,而不要指望他们把一切东西都用笔记下来。除非他们会速记,否则就跟不上。假如你请你的员工记下这些最重要的问题,这会对他们有帮助。你可能记得以前对员工举行过考试并试图想起关于他们的信息,如果你过去得到过这种信息是通过眼睛而不是通过耳朵的,那么,现在你就很可能再得到原始记录。你回忆到的应该是视觉形象而不是声音。
3、要把培训看成是加速的经验
它能使你的员工们从别人的成功和错误中学习经验教训，避免以困难方式学习时所付出的代价与辛苦。
初学者要经过下列四个阶段：
1）不自觉的不熟练——不能够做某事，甚至不知道自己的无知。
2）自觉的不熟练——开始知道了。
3）自觉的熟练——学会做某事，但必须特别专心致志于工作进程的每一阶段。
4）不自觉的熟练——能够不费力地完成工作。
4、当你的事业向前发展时，新产品、新体制、新政策和新市场都有进行培训的需要。
培训工作是无穷无尽的，没有培训就不能向前发展，而且随着公司发展速度的加快，对培训工作的需求也会增加。
从上到下检查每个人的工作成绩，通过培训加强实力，克服弱点和发挥潜力。让员工认识到，培训是一种令人兴奋的机遇，不是使人不愉快的或是一种改正性的惩罚措施。
5、新来的员工会感到孤象征、紧张和不安，因为开始时他们不可能做出很大贡献。
做出适当的培训计划，向他们介绍公司，你的部门和他们具体的工作情况。在新员工即将到来的第一天。在他们出发前来时做好准备迎接工作。要亲自欢迎他们，并且要介绍旧有的同事及相关人员。
6、记住要培训在公司范围内市调转工作的人员。
不需要对他们再作公司介绍，但必须介绍他们要去的部门和具体工作。
从另一家公司业到你公司做类似原来的工作的`人也需要按照你的工作方式进行培训，不学习可能会遇到困难。许多公司都有一项政策，宁愿培养自己的人员，不从竞争对手那去招聘。
注意听新来员工说：“我们”一词，指的是你们公司，而不是他们不久前才离开的先前那家公司。这是一个重要的里程碑，这意味着他们已经把自己看成是你手下的员工了。
7、指派一名你的有经验验员工做联络工作指导员。
新来员工可以向他求得帮助。最理想的人选是与新来者年龄和兴趣味相似，同他们合得来，使员工觉得他不是他的培训教师，他更像是他们的好朋友。如果你让有经验的人去教新员工，要让这些人先接受培训，使他们不要散布坏习惯。
菲雅特人才培训公司许多年来一直培训有经验的美容师，再去叫他们培训别人，然后，他们被提升到店长的职位上，这一制度培训，对美容界享有高质量声誉做出了重要贡献。
8、技能与知识能够教会，但人的态度只能*榜样的力量才能让人学会。
人的态度是有感染力的。你的员工们只有在你树立榜样的情况下才会是热心的、忠诚的、有用的、守时的和认真负责任的。
9、让员工无拘无束的接受培训
因为，如果他们精神紧张，他们就不能很好学习。如果他们不懂，鼓励他们大胆提问题，不要让他们感觉到提问题就心有愧或显得愚笨。
10、评价培训工作的有效性
它是否达到了你的目的；如果没有达到，原因是什么。强调从你的培训花费中所取得的价值与其他费用相比较，在你进行培训之前，不论是内部的还是外部的，都要认真地向人们作简要通报。要大家一致同意所订的目标，并制定培训期间的行动计划。培训后要听取他们的汇报，并对照他们的计划检查他们的学习进展情况。
11、有计划地培养你的下属每一员工使之积极向上。
如果不这样做，那些最具有发展前途的员工就会离职而去。如果你有足够时间去挑选你认为适合的具有更高培训练水平的人，比如说你要的是有三年训练水平的人，而现在有一个适合的但经验并不足三年的人选，您是准备放弃他另找，还是自己培养呢？
12、鼓励有雄心壮志的人
有人采取主动，为了提高专业水平去学习，去读书。如果你认为一项课程是重要的，至少应该给予资助。
如果你们公司没有一个培训开发中心，应该成立一个，不久它将变成那些关心事业的人宝贵财富。（当然小公司可以不考虑，但要有准备思想，要有准备动作。）
13、实行工作轮换以加速那些有才能的人的经验传播
被指定去担任最高职务的人需要有企业中尽可能多的部门的经验。
公司培养全面的经理人员，而不是专家。应该学习他们的榜样。在*本提升担任最重要经理岗位人员的提升年龄为33岁，而在西方则为27岁。人们必须在各种岗位上长时间任职以证明他们的能力，并看到他们的决策的效果。这样至少要花费12至18个月的时间。
在单层的组织机构中，大多数工作变更都是水平式的，要考虑增加人们的知识和广度与责任的方法。
14、邀请顾客来评论你们的服务水平，并请他们提出可能改善服务的方法。
培训与顾客接触的全部员工，不论是面对面或通过电话或函件与顾客联系，都要他们很好的与顾客进行业务及服务交往。
汉字找茬王火锅如何过
汉字找茬王火锅需要一定的时间和技能，才能顺利通过。1.找茬王火锅需要一定的汉字识别能力，需要对繁体字、异体字等有一定的了解。如果没有基础，首先需要花些时间学习汉字的相关知识，这会耗费一些时间。2.找茬王火锅需要对各种细节进行仔细观察和分析，因此需要一定的耐心和细心。如果心态不够平和或者不够耐心，容易错过细节，从而导致挑战失败。3.如果有经验的玩家玩的足够熟练，可以在短时间内通过，但对于初学者来说，需要经过反复练习和实践，这需要耗费一定的时间和努力。
火锅店有哪些功能区
火锅店都有哪些功能的区域？
在我们对火锅店进行装修布局的时候，这是我们要提前考虑进去的需要哪些区域，要看经营者将赋予我们火锅店一些什么样的功能。
传统的火锅店，1.厨房区域。2.卫生间区域3.收银台区域。4.自选调料区域5.就餐区域。
我们蜀八爷火锅湖南岳阳店。增加了一个，表演区域这个区域是用来进行演绎的，川剧变脸，唱歌，主持讲话。这个区域的作用就是能够与顾客进行互动，制造一种很好的氛围。还有一些火锅店设置了儿童玩耍区域，比如海底捞火锅还设置了美容美甲区域，擦皮鞋的区域这些区域的主要功能就是与顾客进行社交化，增加与顾客的粘度建立更深关系。
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火锅的底料是什么
火锅底料是火锅的灵魂火锅的核心，煮火锅必不可少的主要调料，火锅店口味的保证。
火锅底料是牛油，辣椒，郫县豆瓣，花椒，香辛料，通过持续加温炒制成酱料后，发酵而形成。
火锅底料口味品牌众多，每一个品牌的火锅底料都有着自己独特的个性口味，同样都是用这些基本调料炒制而成的牛油火锅底料，但是具体配方比例不一样，生产工艺有所不同。所以各品牌口味也不一样。
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