大家好，关于火锅科学小知识很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于火锅店冷知识的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
火锅江湖什么意思
火锅江湖的意思是指在吃火锅的时候所展现的江湖知识
在火锅店做服务员，能学到什么知识
服务方面的知识。是以人为本的时代，人们都讲究不仅要吃的好，还要吃的舒心，所以服务是一门很有讲究的学问，你不仅对人要有礼貌，接人待物上也要有讲究，在火锅店做服务员你要耳听六路，眼观八方，最起码的是不能上错菜，在这方面，海底捞是挺不错??
火锅店消防要求明细
(1)保持火锅店厨房的清洁，发现沾有油污的纸悄抹布等杂物时，应及时消除，炉灶油垢要经常清洁，以免火星飞溅，引起火灾
(2)不在工作时抽烟，未熄灭的烟蒂不带入工作间。尽量不要将抹布摆在烤箱、煎板或正在烹煮的锅上烘干。?
(3)不要在火源附近存放易燃、易爆危险物品。酒精、汽油、煤气钢瓶、木柴、火柴等，不要旋转在电源插座或炉具附近。?
(4)确定所有的开关及插座都有覆盖壳。所有有关供电工程，都由合格电工完成。电线配线老旧、插座头损坏或外部绝缘体破裂，应立即修理或更换。
(5)不在工作时抽烟，未熄灭的烟蒂不带入工作间。尽量不要将抹布摆在烤箱、煎板或正在烹煮的锅上烘干。?(6)不要在火源附近存放易燃、易爆危险物品。酒精、汽油、煤气钢瓶、木柴、火柴等，不要旋转在电源插座或炉具附近。?
(7)确定所有的开关及插座都有覆盖壳。所有有关供电工程，都由合格电工完成。电线配线老旧、插座头损坏或外部绝缘体破裂，应立即修理或更换.
(8)用电烹煮食物，必须防止烧干起火，切勿用分叉或多口插座同时使用多种电器，以免超过负荷，致使电线过载，引发火灾。另外，发动机使用过久，常常也会因温度过高而起火，应注意定期检修，保养维护。?
(9)使用煤气炉时，煤气管线切勿靠近电气线路或电源插座装置。不可采用未经检验合格的炉具和钢瓶。不可横放使用煤气钢瓶，开关及管线不可有漏气现象。遵守点火及熄火方法，点火之前切忌使过量煤气喷出，否则易产生爆炸的危险。熄火时，要关闭管?制龙头，千万不可用口吹熄，以致忘记关闭，使其池漏，引起中毒或火灾。?
(10)切勿在炒菜时随便离开，或分神处理其他事务，或与他人聊天，以免发生火灾。如闻到烟味，应立即查看热源处，并搜寻每一个垃圾桶中是否有末熄来的烟蒂或火柴。油锅起火时，应立即关闭炉火，除去热源，并将锅盖紧闭，使之缺氧而熄。锅盖不严密时，就近将发酵粉或食盐倒入，使火焰熄灭。?
(11)每日工作结束时，及时清理厨房，检查电源及煤气、热源等各种开关是否确定关闭。?
(12)平日可用肥皂水检查煤气管及接头处是否有漏气现象，所用煤气管?应以金属制品代替橡胶制品，以防鼠咬或虫咬。?
(13)要加强员工消防宣传力度，培训员工消防常识，实施救灾编组，训经练正确使用消防器材方法。安全门、安全梯的安全检查，应经常进行。?
火锅店全体厨房操作人员必须熟悉掌握消防常识，经常检查来火器、消防栓，以免其失效，掌握处理意外事故的初控制方法和报警方法。
海底捞冷知识
1.水果
许多去过海底捞的消费者都清楚，在消费额度达到一定金额时，店方会主动赠送一盘水果，很多人可能光顾着吃火锅而忘记食用水果，而且水果是凉的，吃了可能导致饭量减小，所以有时候经常会出现水果剩下的现象，此时如果不将水果带走，便会被服务员当作餐后垃圾处理掉，为了杜绝浪费，水果是可以打包带走。
2.调味料
在海底捞中许多调味料味道非常不错，而且人们可以根据自己的喜好点不同的调味料，不过经常有人点的调味料在吃饱之后还剩下很多，这个时候可以让服务员一同将其打包带走，将这条废料带回家，既可以用来当做煮汤的调味品也能在炒菜时起到调味的作用。
3.饮料
众所周知，海底捞中提供的饮料杯子非常大，有些人在酒足饭饱之后杯中还剩下很多饮料没有喝完，这个时候可以跟服务员提出要求，将饮料一同打包带走，杜绝浪费。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
