煮熟了的咸鸭蛋能保存几天(煮熟的咸鸭蛋能放多久)

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本文目录

1. 煮熟了的咸鸭蛋能保存几天
2. 盐水可以泡鸭蛋吗

煮熟了的咸鸭蛋能保存几天

“煮熟了的咸鸭蛋不是特别咸的话,煮熟后如果蛋皮没破,冰箱冷藏可以放一个月。如果很咸,没破皮冰箱里可以放3个月以上。皮破了放四五天,就得尽快吃掉,时间长了会变质。煮熟的破皮的咸鸭蛋,要放在密闭的容器里或容器口封上保鲜膜,放入冰箱,以防串味和细菌滋生。辨别好坏主要方法是:1、外观法。鸭蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋，外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸭蛋。

2、手摇法。购鸭蛋时用拇指、食指和中指捏住鸭蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。声音越大，坏得越厉害。

3、照射法。用手轻轻握住鸭蛋，对光观察，好鸭蛋蛋白清晰，呈半透明状态，一头有小空室，坏蛋呈灰暗色，空室较大。有的鸭蛋有污斑，这是陈旧或变质的表现。

扩展知识：营养成分

鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。

鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血。

鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

盐水可以泡鸭蛋吗

不可以，盐水泡的鸭蛋咸不了，还会变质，最佳腌制鸭蛋的方法是，将鸭蛋用凉开水擦洗干净，用高度数白酒浸一下，然后在细盐中滚一下沾上盐，再用保鲜膜包裹好，排放在密封罐中一个月左右的时间就好了，鸭蛋个个冒油。

煮熟了的咸鸭蛋能保存几天和咸蛋冷知识的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！