煮熟的杂粮面条怎么弄可以包装好卖出去(杂粮面怎么煮好吃)

本文目录

1. 煮熟的杂粮面条怎么弄可以包装好卖出去
2. 牛肉面包装配方
3. 鲜面条怎么包装
4. 红薯面怎么包装

煮熟的杂粮面条怎么弄可以包装好卖出去

先把煮熟的杂粮面在煮的时候放一点油一起煮。煮熟之后捞出来用冰水迅速降温也要放一点油，特别是杂粮面这类的东西特别容易沾在一起的。等凉透以后放在托盘里拿冷藏柜里，放在冷藏是方便你包装。如果你有一套的流程，就可以一步一步的来包装了，面煮熟后过冰水然后捞出来，控干水，真空包装，然后在放在冷藏里，市面上有乌冬面这样的包装，你可以看一下，借鉴一下！！

牛肉面包装配方

主料：面粉30斤、牛肉10公斤

配料：牛肝3斤、白萝卜10斤

调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。为食街

制作方法：

1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。

2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。

3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。

4、面粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均匀，用灰水7两(如果灰水溶则少加，灰水淡则多加)撬和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。特点肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味，营养丰富实惠。

鲜面条怎么包装

鲜面条要朔封包装，才能干净卫生，保质期好。

红薯面怎么包装

做好的红薯面条必晒干，用食品袋装好放在干燥通风的地方挌置，红薯面条容易受潮，发霉，变质影响口感甚至不能吃。所以必须保存干燥通风，不受潮才好吃有筋道。

好了，关于煮熟的杂粮面条怎么弄可以包装好卖出去和擀面条包装怎么弄好看的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！