做手工干面条主要要的方法 水和面粉的多少做来才好吃还要加什么东西

大家好,网上买的干面条可以吃吗,吃多会不会有问题相信很多的网友都不是很明白,包括为什么不建议买面条吃也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于网上买的干面条可以吃吗,吃多会不会有问题和为什么不建议买面条吃的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!

本文目录

  1. 网上买的干面条可以吃吗,吃多会不会有问题
  2. 为什么有人说街上卖的面条里有胶不能常吃我上班忙,经常买面条回来煮,怎么办
  3. 为什么有些面条的质地不好吃
  4. 会烧着的面条是好是坏

网上买的干面条可以吃吗,吃多会不会有问题

里面的有害成分,也就是食物防腐剂。这东西毒性不大,长期吃,也就是造成骨质稍微疏松一点,没什么别的大问题。

为什么有人说街上卖的面条里有胶不能常吃我上班忙,经常买面条回来煮,怎么办

是有这么一个说法,街上的面条主要是怕他粘结在一起,就用胶了,还有一个问题,就是吓出来的面也筋道。不过这玩意毕竟不是好东西,还是少吃比较好。

现在的人,有的添加剂不好,有的属于控制用量,不是一点都不能用的,但是商家往往超量用,就不好了,我们的国家机器有时监管不到,我们没办法,只能少吃了。

为什么有些面条的质地不好吃

为什么有些面条的质地不好吃?

爱吃喜做乐分享。大家好,我是练马甲线的吃嘴精,热爱美食的我很高兴能与您在悟空问答相遇。今天我们来聊聊都面条质地好不好吃这些事儿。正常情况下,面条的质地都是有保障的,口感也都还算不错。造成面条质地不好的情况,基本上分为两种。一是杂粮面做的面条,比例没有做好,面条质地粗糙影响口感。二是选用的面粉不对劲,比如,不是优质的中筋粉,选用的陈面或是霉变的面粉。

杂粮面做面条如何保障质地与口感

与陕西人爱吃的荞面与筱面相比,在我们河南更受欢迎的杂粮面是“绿豆面”。绿豆面是将绿豆磨成面粉,然后掺入一定量的白面做成的一款面条。

以绿豆面为例,在做的时候最好可以一半豆面一半白面,如果豆面过多,会有豆腥气,同时,面条的筋性也会下降,也就是面条的质地会受到影响了。

所以,我们吃杂粮面的时候不能贪多,如果喜欢绿豆面多放,那可以考虑除了面粉之外,再稍稍加一些土豆淀粉来增进面条的质地与口感。

面条质地不好会有什么表现?

在吃的过程中,除了会有非常明确的不良口感体验外,在制作中,比例不得当的杂粮面特别容易断,如上图这碗用黑米面、豆面、白面一起做的面条,断的非常好。

导致这个原因是因为比例的失当,上图的这份面中,黑米面粉占比过高,而白面又太少。

所以,如果想面条质地好有筋性,白面的添加量一定要保障哦。

如何在面条制作中躲过陈面或霉变面粉

避免这个问题,最简单的办法首选是:不要贪便宜。一分价一分货,当你遇到一些面粉大特价活动或是非常优惠的面粉时,不要急着买,一定要多留心。这些非常优惠的面粉中,不排除就有临界期的面粉存在。

避免新面霉变,刚磨好的面粉,特别是一些主打生态、有机,石磨面等,这一类的面粉,往往更容易产生这个情况。

材料确实都是很好的,但石磨面粉一般会比机器磨的粉湿度稍偏大一些。遇到这样的面粉,买回家注意,不要开个小口放在那慢慢吃,而是要先打开个大口子,检查一下,如果白色的面粉中又有暗色的小颗料或是颜色整个发暗,那要留心,霉变的可能很大。

如果检查后,面粉是很好的状态也不能大意,如果不能摊开再晾一晾的话,那我的建议是送密封性好的容器储存,同时要注意,尽快食用。

总结:

整体而言,面粉正常,和面团比例得当的情况下,面条出现质地不好的可能性不大。如果遇到质地不好的面条,我的建议是不要再食用了,特别是在外边吃饭的时候,这一点更为重要,基本上质地不行=面粉不怎么样,所以,这样的面我们还是少吃为妙。

会烧着的面条是好是坏

是的,胶燃烧后就是黑色块状,且发黑!含有胶的面条燃烧较快,且一旦燃烧在未受外界影响下会燃烧完!补充:请燃烧时用鼻子闻闻是否有皮毛烧焦的气味,如有,建议你以后别再购买该品牌的面条等食品。

关于本次网上买的干面条可以吃吗,吃多会不会有问题和为什么不建议买面条吃的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。

做手工干面条主要要的方法 水和面粉的多少做来才好吃还要加什么东西