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彩色卡通面片做法
所有蔬菜洗净,菠菜过水,加点凉开水打成泥。
1把南瓜和紫薯去皮大火蒸软,过程大概30分钟。
2南瓜紫薯蒸好之后用勺子压成泥波菜和胡萝卜打成汁,最好不要加水这样做出来的面颜色够深才好看。
3把各种颜色和成面团,如果没有压面机就要和成光滑面团。
4然后压成面片再用模具压出喜欢的造型或者做成面条,可以先做卡通面后做面条。面条可以用卡通面压剩下的面片重新做面条,这样做就不会剩下一堆没有造型的面片
蔬菜馒头的家常做法
步骤1
青菜洗净取菜叶,沸水中倒几滴油,放入青菜叶立即关火!翻面变软捞出
步骤2
胡萝卜切片切丝切细再剁碎,青菜剁细
步骤3
温水中放8克糖,3克酵母,酵母很快化开
步骤4
倒入面粉、玉米面、胡萝卜、青菜,上面放6克猪油、旁边放1.5克小苏打(小苏打溶于水面团揉的透)
步骤5
搅散成絮状
步骤6
面团揉透揉光滑,揉4分钟,盖布在温暖处或隔热水醒发至两倍
步骤7
醒发好的面团揉匀揉透,揉4分钟,分成大小均匀14个小面团
步骤8
小面团压扁,边沿往中间叠,然后收拢,双手将两个小面团滚圆
步骤9
双手将生胚团团圆,放进蒸笼间隔摆放,放进蒸锅隔热水二次醒发到1.4倍左右,然后将蒸笼端离蒸锅
步骤10
待水烧沸再端上锅,冒汽计时中高火蒸9到10分钟,焖三分钟即可!
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