大家好，关于少女心雪媚娘的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于雪媚娘模具怎么弄好看的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
如何制作雪媚娘
大家好，我是蓓蓓，很高兴能来回答这个问题。
雪媚娘的制作，在我近期的视频里，有一期详细的和大家分享过，感兴趣的朋友可以看一下。
配料表：
糯米粉120g
牛奶200g
玉米淀粉60g
白砂糖40g
黄油20g
淡奶油230g
白砂糖20g
各种水果
做法：
1.首先我们需要先做一个雪媚娘外面那层糯糯的饼皮。先把120克糯米粉、60克玉米淀粉、40克白砂糖混合在一起；
2.然后用200克牛奶一边搅拌一边冲开；
3.放入蒸锅中大火蒸20分钟蒸熟；
4.蒸熟之后趁热加入20克黄油融化；
5.放到不烫手的时候带上手套把黄油揉进面团里；
6.然后包上保鲜膜放入冰箱冷冻一个小时（放心吧，1个小时不会冻硬哦）；
7.冷冻的过程中我们来炒一些熟粉，把少量的糯米粉放到不粘锅中炒到微微发黄就可以了，这个是用来防止糯米面团粘手的；
8.现在我们来打发淡奶油，在230克的淡奶油里面加入20克白砂糖，用电动打蛋器的低速挡打发，打发成硬性奶油状，然后装入一次性裱花袋里面；
9.从冰箱里把面团取出，然后把面团分成均等的十份，每份大概41克左右，在面板上撒上一些刚才炒熟的熟粉，然后把面团擀成饼状，放入雪媚娘模具中；
10.底层挤上一些奶油，放上喜欢吃的水果，再挤入一些奶油，再包好就可以了；
包好之后尽量一天之内吃完，外皮软糯，里面奶油加上水果夹馅，真的特别的好吃。
我的雪媚娘具体视频讲解在2018.07.29这一期视频里，蓓蓓专注各种烘焙美食，喜欢蓓蓓的视频就关注吧，谢谢大家！
少女心雪媚娘的做法
步骤/方式1
把130克糯米粉、20克玉米淀粉、40克白糖、140毫升纯牛奶倒在一个碗中，充分搅拌均匀。
步骤/方式2
将搅拌好的面糊过筛到碗中。开水上锅，中大火蒸30分钟，将糯米糊完全蒸熟。
步骤/方式3
糯米粉蒸熟，趁热放入30克黄油，然后用硅胶铲将黄油和糯米面团搅拌到一起，使其充分融合。
步骤/方式4
待糯米面团不烫手了，双手戴上手套，将面团放在手里来回拉扯几分钟，让糯米面团变得有弹性
步骤/方式5
接下来，炒锅中倒入50克糯米粉，小火炒至糯米粉微微变黄
步骤/方式6
大碗中倒入250毫升的淡奶油，再加入20克绵白糖，用电动打蛋器将奶油打发。
步骤/方式7
准备一些内馅。奥利奥饼干压碎，草莓洗净，切成小块
步骤/方式8
揉面垫上撒些炒熟的糯米粉，将冷藏过的糯米面团搓成长条，切成35~40克一个的小面团。
步骤/方式9
将面团擀成厚薄均匀的面皮，擀面的过程中记得撒些熟糯米粉防粘。
步骤/方式10
将面皮铺在模具中，先在面皮底部和周边挤一层奶油，再把水果或者饼干碎放在中间，将馅料压实。
步骤/方式11
最上面再挤些奶油覆盖，最好将馅料填得满一些，做出来的雪媚娘才会更圆润
步骤/方式12
像包包子一样将馅料包严实，多出来的面团可以剪掉。
步骤/方式13
取一个纸托，将其倒扣，这样雪媚娘就做好了。
雪媚娘的冰皮怎么做
雪媚娘特别好吃，里面夹上淡奶油放上水果，还可以夹奥利奥碎，放冰箱冷冻口感像冰淇淋，最爱奥利奥味道的
雪媚娘皮配料：糯米粉200克，玉米淀粉60克，纯牛奶360克，糖100克-130克之间都可以，玉米油30克，黄油60克（黄油最后蒸熟了再放）
馅料：淡奶油400克，糖40克，各种水果夹心，可以芒果，红心火龙果，奥利奥碎，猕猴桃??
这个配方可以做20个，每个皮分成35克一个
做法：把皮的部分除黄油以外全部混合一起，搅拌均匀，盖上保鲜膜，上面用牙签扎几个孔，放蒸锅里蒸半小时左右，中间用筷子看下状态，有白色面糊就是没熟，继续蒸，蒸好了拿出来立马放上黄油，带上手套揉均匀，把黄油揉进去，让面团吸收，（这个部分可能有点烫手，可以里面带上厚手套，外面套两个一次性的手套），然后放冰箱冷藏备用，接下来把淡奶油加入糖，打发备用，水果提前切成小块，冷藏好雪媚娘皮一个分成35克一个，用擀面杖擀扁圆形，只要把黄油揉吸收了，这个时候是不会黏手的，可以撒点熟的糯米粉防粘，包入奶油和水果，收紧口，装入模具，没有模具可以放盒子里，或者盘子里，吃不完就冷冻保存，拿出来还是一样好吃，口感像冰淇凌，下面的图，是我前几天刚做的，特别好吃??想做其他颜色，可以加入抹茶粉，可可粉，红心火龙果汁
雪媚娘皮怎么做
雪媚娘皮的做法：
准备食材：糯米粉150g、玉米淀粉45g、牛奶270g、糖60g，油适量。
1、糯米粉150g、玉米淀粉45g、牛奶270g、糖60g混在一起搅拌均匀。
2、搅拌好后加入色拉油或者橄榄油继续搅拌均匀。然后裹上保鲜膜上蒸锅蒸熟后冰箱冷藏备用。
3、烤箱放入面粉烤15到20分钟备用。
4、蛋奶液180g、白糖30g打发成蛋奶液备用。
5、把蒸好的面团切成30g大小，擀饺子皮一样擀好，这样雪媚娘皮就做好了。
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