style="text-indent:2em;">老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于和富贵黄金球做法和金银球怎么弄好看的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享和富贵黄金球做法以及金银球怎么弄好看的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
黄金椰球的做法
原料:牛奶20克黄油50克奶粉15克低筋面粉55克面团用椰蓉80克蛋黄2个糖粉40克表层用椰蓉适量。
步骤:
1.把软化的黄油倒入到一个大碗中,用刮刀轻轻地按压,避免混合糖粉时会溅出来;
2.把糖粉倒进去,打至完全混合。分两次加入两个蛋黄,打至完全混合为止;
3.把牛奶分2次加入黄油中,第一次混合之后再加入下一次,直到完全混合为止;
4.再依次过筛低筋面粉和奶粉,然后倒入椰蓉,混合均匀;
5.用手抓成一个大面团,盖上保鲜膜,冷藏30分钟;
6.取少量面团揉成球,裹一层椰蓉,然后再用手揉一揉,做成一个椰蓉球;
7.把椰蓉球依次摆入烤盘里面,然后放入提前预热好的烤箱,150度烤18分钟。温度一定不要太高,否则表层会开裂;
十种干花最好看
补血草、帝王花、金槌花、飞燕草、蜡菊、蓍草、鸡冠花、芦花、高粱穗、猫柳。
补血草
补血草,花朵细小,干膜质,色彩淡雅,观赏时期长,叶基生,淡绿色或灰绿色,倒卵状长圆形、长圆状披针形至披针形,长4-12(22)厘米,宽0.4-2.5(4)厘米,先端通常钝或急尖,下部渐狭成扁平的叶柄,多数,排列成莲座状。花轴上部多次分枝;花集合成短而密的小穗,集生于花轴分枝顶端,小穗茎生叶退化为鳞片状,棕褐色,边缘呈白色膜质。
怎样做出好吃的极品黄金球和松香沙律脆金枝
答:
极品黄金球
旺销理由豆腐虽是一款很家常的原料,但加入了参皮、虾仁、蟹足棒后,提高了菜品的档次,再加上芫荽碎提鲜,外裹一层面包糠,炸至金黄色,外酥里嫩,带一小碗辣椒酱,风味独特。
原料老豆腐500克,鲜虾仁、参皮各10克,蟹肉棒3克,芫荽2克,冷冻后搓碎的馒头粒100克。
调料淡盐水500克,A料(盐、味精各3克,鸡汁、鸡粉、胡椒粉各2克,鸡蛋2个),色拉油2千克(约耗100克),辣椒酱50克。
制作1.老豆腐用盐水泡30分钟(便于入味),捞出控水,剁碎成蓉;虾仁、参皮、蟹肉棒切丁;芫荽洗净,切碎。2.将处理好的原料放在盆中,放入A料拌匀,制成乒乓球大小的形状,外面裹上一层馒头粒,入烧至六成热的色拉油中,小火浸炸3分钟至色泽金黄,控油后装盘,带小碗辣椒酱上桌蘸食即可。
关键豆腐剁碎前一定要用盐水浸泡。
松香沙律脆金枝
旺销理由操作简单、上菜快、口感酥脆、低成本高利润,是这道菜最大的特点。炸酥的金针菇搭配肉松用生菜卷食,外鲜嫩,内酥脆,还带有肉松独特的香味。
原料金针菇、西生菜各250克,肉松40克。
调料脆炸粉50克,椒盐5克,沙拉酱100克,色拉油1千克(约耗60克)。
制作1.金针菇洗净,切成长4-5厘米的段,粘匀脆炸粉。2.锅内放入色拉油,烧至六七成热时,放入金针菇,小火浸炸3分钟至色泽金黄,捞出控油,摆入盘中,撒上椒盐和肉松,再将沙拉酱均匀地挤在金针菇上,呈网格状。3.西生菜洗净,跟炸好的金针菇一起上桌,卷食即可。
点评从口感和做法来看,这道菜实用性很强,口感丰富,制作也很简单,值得大家借鉴。但是从装盘的效果来看,就有些随意,建议调整装盘方式。调整方法:1.取一个方形的日式寿司盒,或其他容器,分别将原料摆入,一起上桌。2.将金针菇、肉松分成10份,分别放在10张西生菜叶上,以方便客人食用。
酱爆鸡丁,和富贵黄金球做法
宫爆鸡丁
食材
鸡肉250g
花生米50g
蒜适量
葱适量
花椒适量
辣椒适量
方法/步骤
准备好食材:鸡肉、辣椒、花生米、葱。
将鸡肉切成丁,加入淀粉、料酒,抓匀腌制15分钟。
锅中热油,放入花生米炸制金黄,捞出备用。
生抽倒入碗里,加入少许淀粉。
另起油锅,放入鸡肉丁炒到颜色发变白。
然后放入辣椒、豆瓣酱,翻炒。
然后放入葱段翻炒。
接着倒入调好的料汁。
最后放入炸好的花生米,翻炒均匀。这样就做好了。
富贵黄金球
食材:土豆、盐、白糖、澄粉(小麦淀粉)50克、番茄沙司30克、浓缩橙汁30克、清水、淀粉
制作步骤:
第一步:把土豆清洗干净后去皮,然后改刀切成薄片放入盘中;再盖上锅盖,大火蒸20分钟,把土豆蒸熟蒸软后取出盘子,倒出里面多余的水。
第二步:把蒸好的土豆倒入大碗中,趁热用勺子压成细腻的土豆泥(500克);然后往压好的土豆泥里面加入2克盐、2克白糖和50克澄粉(就是小麦淀粉),用勺子充分搅拌均匀备用。
第三步:盘子中撒上少许小麦淀粉备用;然后取适量土豆泥,在手心搓圆搓成一个小圆球,搓好后放入装有小麦淀粉的盘子中备用。
第四步:把锅充分烧热,加入足量食用油,然后开大火把油温烧至六成热;接着把搓好的土豆丸子依次下入锅中,先不要搅动,待丸子炸至定型,用锅铲稍加推动。中火慢炸2分钟,炸至土豆丸子表面微微发黄,用漏勺把丸子给捞出来控油;最后整齐地摆入盘中备用。
第五步:锅中加入清水25克,再加入30克番茄沙司、30克浓缩橙汁和20克白糖,用勺子搅动均匀后继续熬煮一会儿;接着往锅中加入少许水淀粉,搅匀后再加入20克明油,搅拌均匀即可关火。
第六步:把熬好的汤汁缓慢、均匀地浇到土豆丸子上,漂亮的富贵黄金球就做好了。
如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。