莴笋怎么做好吃 莴笋炒肉的做法

style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于莴笋最好吃的六种莴笋炒肉做法,以及莴笋炒肉怎么弄好看对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。

本文目录

  1. 青笋炒肉的家常做法
  2. 莴苣炒肉片的做法
  3. 肉炒莴笋的家常做法
  4. 莴笋最好吃的六种莴笋炒肉做法

青笋炒肉的家常做法

用料

莴笋2根

前腿肉200g

青椒1个

老抽1勺

生姜2-3片

盐少许

生抽少许

料酒少许

花椒5粒

淀粉1勺

大蒜2瓣

做法步骤

1、将瘦肉洗净切成丝冲洗干净,加入少量老抽,盐,料酒,淀粉进行腌制5分钟

2、然后将莴笋和青椒切丝,并准备好配料(大蒜,姜)

3、锅热放油,油热后放入肉丝炒熟后捞出

4、将剩余的油烧热后,加入姜蒜,花椒,青椒翻炒,然后加入莴笋炒熟

5、接着加入炒好的肉丝,加入适量盐,生抽调味

6、即可起锅装盘

莴苣炒肉片的做法

材料:猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、木耳、大蒜少量、炮红椒3至4个。

猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴笋切片,木耳用水发开,生姜切片,炮红椒切段。

所有材料都配齐了,开始炒。

先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。

等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒。

待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),在翻炒三分钟,出锅前加入鸡精或味素,再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。

肉炒莴笋的家常做法

主料:猪肉200克、莴笋620克

辅料:食用油适量、料酒少许、葱少许、蒜头2瓣、白糖1小勺、食盐1.5小勺、鸡粉1/2小勺、干辣椒3个、姜少许

莴笋炒肉丝的做法步骤

1.备好食材

2.葱姜蒜与干辣椒清净切好备用

3.猪肉洗净、将肥肉、瘦肉分别切丝

4.加食盐、白糖、料酒和少许食用油抓匀、腌制一会儿

5.此时来处理莴笋

6.最后用刨皮刀从上往下将莴笋皮刨干净

7.清洗干净后用奈刺刀先切片酬再切细丝

8.锅烧热倒食用油、下蒜沫和辣椒碎爆香、再倒入莴笋丝

9.开大火调点食盐炒至变色、盛出备用

10.重新倒少许食用油、放肥肉丝煸炒出油后下葱姜煸香

11.接着放入腌好的瘦肉丝

12.转中小火快速拨散至变色

13.重新倒入莴笋丝和蒜片转大火

14.快速炒匀、最后撒点鸡粉增鲜

15.出锅盛盘

莴笋最好吃的六种莴笋炒肉做法

莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。

做法:

1.莴笋去叶子,切去老根,削去皮,处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。

2.锅内放水烧开,水开后滴几滴植物油,加少许盐,将莴笋片放油盐水中焯一下,马上捞出过凉水。

3.我偷了一下懒,直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。

4.葱段姜片放水中,然后加少许料酒,放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。

5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉,然后用手撕成细丝。

6.另拿一小碗,放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加,白胡椒粉。

7.辣椒油搅拌均匀成料汁,莴笋片摆盘中,然后摆鸡肉丝,放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上,吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)

END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

原来这才是莴笋最美味的做法,脆嫩可口超下饭,一周吃七天都不腻