style="text-indent:2em;">大家好，关于云南各种菌菇的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于野生菌帽子怎么弄好看的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
云南各种菌菇的做法
云南各种菌菇多样，做法多样，举例说明：
清炒青头菌：青头菌是云南常见的野生菌，鲜美价廉，制作方法简单多样，清炒就是其中最为常见的烹饪方式，青椒、火腿切丝，蒜切片，下油锅爆香加入青头菌，炒制15分钟即可。
蒜香烤青头菌：青椒、大蒜切沫，用热油爆香，青头菌去把子，只留菌帽子，将菌帽子平放在炭火上，将椒蒜油放在菌帽子中，撒适量盐，待菌帽子烤至金黄即可。
剁炒鸡油菌：将鸡油菌洗净剁碎，同时蒜切沫，青椒、火腿切丝，热油烧至220度，将以上配料悉数放入锅中，爆炒5分钟，然后就可以勾芡装盘了。
手撕干巴菌：干巴菌洗净，用手将干巴菌撕成细丝，然后青椒、火腿、蒜切末，下油锅爆炒，待香味出来，即可装盘出锅。
风味鸡枞油：将鸡枞菌洗净，后将水分晾干，用同样的方法将鸡枞菌撕成条状，然后将菜籽油烧至220度，加入蒜瓣、干辣椒，炸制鸡枞菌，待蒜瓣成金黄色，即可出锅食用。
注意事项
野生菌都有一定的毒性，所以食用野生菌一定要弄熟哦~~
青头菌蒸肉是怎么做的
1、材料：青头菌500克、五花肉100克、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、盐适量、味精适量。
2、把青头洗净，只要青头帽。
3、把葱姜蒜、盐、味精、生抽、醋放肉沫搅拌均匀待用。
4、把搅拌好的肉沫放入蘑菇帽里，然后放入蒸锅20分钟就可以出锅了，美味可口。
干牛肝菌的做法
1、食材：干牛肝菌50g、食盐适量、水适量、火腿适量、葱适量、姜适量、黄瓜少许。
2、干牛肝菌用水泡发。
3、火腿切片。
4、将菌洗干净。
5、锅内放入水和葱姜，加入火腿，加入菌，加入少许盐，开火熬制。
6、大火开后，30分钟小火即可。
7、切入少许的黄瓜丝放入锅中即可。
云南女子买两斤野生菌，居然洗出60颗钉子，商户只被没收秤，合理吗
何女士在市场上花了80元买了两斤野生菌，到家清洗时候发现里面掺杂着大量铁钉（类似射钉枪铁钉），大概60多枚。
她找到商贩要问个清楚，商贩给了她100元要求不要无理取闹，何女士一气之下向市场监督管理部门投诉，调查过程中商贩坚称是由于采摘过程中野生菌帽掉了，怕影响卖相才用铁钉固定，并不是故意压秤的。目前市场监督管理部门已经没收野生菌和秤。
商家诚信和食品安全问题始终困扰着消费者和监管部门，在利益面前有些商家真的是不折手段，无商不奸这话有些刺耳，但背地里潜规则真的太多了。
商家销售带铁钉野生菌，目的就是为压秤多卖钱。一斤铁钉多少钱，一斤野生菌多少钱，这个账商家算的很明白。如果不被发现，糊弄一个是一个，如果被发现借口早已设定好“防止菌帽掉下来，卖相好”。
放钉子就是压秤就是欺诈，这不是以次充好的问题，简直就是偷梁换柱。即使以卖相好为借口成立，那也应该提前告知消费者，消费者的选择权和知情权应该保障。
如果只是欺诈并不过分，缺斤短两到处都是，但野生菌里插进铁钉会危害人身安全的，万一误食了，后果很难想象。
正常消费者挑选时不会特意去掰开看看（商家也不让），做饭时稍不注意或者没经验，肯定会伤到人。前年有朋友从西藏带来鸡枞菌，我就当做普通菌类洗洗煲汤了，结果做熟了一吃才发现，里面插了很多牙签，颜色都和菌类一样，根本看不出来。
单单没收野生菌和秤处罚太轻了，可能明天他买个秤进点货还会卖，更多消费者会上当受骗，应该严惩无良商家。
文章到此结束，如果本次分享的云南各种菌菇的做法和野生菌帽子怎么弄好看的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
