大家好，今天来为大家分享进货水果挑选技巧的一些知识点，和挑选水果技巧冷知识的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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水果挑选技巧顺口溜
1.按水果是生长季节吃：像西瓜就是夏天比较集中上市，可以在那个季节吃。
2.挑选大小适中的水果：太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。
3.最好吃当地生产的水果：北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的，因为南方果子熟了后不好运输，只能是生的运过来再加工熟，所以尽量吃本地水果也是一个方法。
进货水果挑选技巧
批发水果的质量可以通过外观、口感等多个方面进行判断。首先，外观是判断水果质量的第一步，可以通过水果的外形、色泽、斑点、破损等来鉴别。例如，水果表面是否光滑无瑕疵、颜色是否鲜艳等，这些都是衡量水果质量的关键因素。其次，口感也是判断水果质量的重要标准之一。采购过程中，我们可以选择随机挑选几个水果尝试，感受水果的口感、香气是否浓郁、口感是否细腻等。此外，市场口碑和口耳相传也是重要参考因素之一。可以咨询其他客户、询问批发商的声誉、品牌等信息。因为外观、口感和口碑等原因，我们可以判断出水果的质量是否好，从而确定是否要采购该批水果。
简单挑水果的方法
一、苹果
苹果是世界公认的水果之王，因其本身就有很多水果身上的营养物质，同时也是人体必需的，味道是甘甜偏酸的，适合所有人群食用，在挑选时，要选个头刚刚好的，不能太大，也不能太小，从外观上来看，要选两头比较圆的苹果，这样的苹果一般都比较甜。当然了，在颜色上，肯定是以鲜艳的为主，但如果闻不到属于苹果的香味，就不建议选择这个苹果，这种没有香味的苹果吃起来也是淡而无味的。
?二、梨
梨子的味道是清甜的，很多的小孩就非常喜欢这种味道，而且很多人都会将梨和冰糖混合在一起，煮成冰糖雪梨汁，那味道真的是沁人心脾，停不下来的那种。但大家知道要怎么样去挑选梨子吗？首先，外表要没有压痕和烂掉的印子，摸上去是结实的但又有一点点软的才是比较好的，太硬了不行，其次看梨子的底部，如果是浑圆的，果脐是凹进去的，那么这种梨子的果核比较小，果肉比较多，反之如果果脐是凸出来的，那么这种梨子的果核比较大，果肉也少。
?三、杨梅
在初入夏季的时候，杨梅这种水果就悄然上市了，大家都会买上一点杨梅来尝尝鲜，用盐水浸泡一段时间，将里面的寄生虫泡出来的同时，也让杨梅吃起来也没有那么酸。但怎么样去选杨梅也是大家的一个苦恼的地方。选杨梅的时候可以先不看果子，先看一下装杨梅的容器里面，如果装杨梅的容器上有比较深的红色印子，那么这框杨梅就可以放弃了，再就是看果子，尽量挑选饱满的，颜色鲜红偏黑的为最佳，然后可以抚摸杨梅的外表，摸起来是尖尖的，就是酸的杨梅，但要是摸起来是比较舒服的，圆圆的，那么这种杨梅就是甜的。
?四、草莓
因为草莓过于脆弱，所以稍有不慎就没保存好，导致草莓坏掉了，这里也教大家如何挑选草莓，保证它不会坏得太快。首先就要轻捏一下，不要用力，如果感觉是硬硬的，就可以购买，从购买到回家品尝就刚好熟了的，然后外观上要选没有白斑的，色泽红润的，气味比较浓郁的，这种草莓是上好的，草莓尖是比较尖长的就比较甜。
到水果批发市场要怎么挑水果
苹果
苹果主要品种为红富士，挑红富士应选看上去一丝一丝的，黄里透红的，这样的苹果一般是黄瓤，又脆又甜，微微有点酸味，味道很正。正宗的红富士苹果放在桌子上是歪的，颜色有些粉红，不是红成一片，也不能特别红。绿里透一点红的苹果千万不能要，这样的苹果味道淡，水分多，甜味差。
红富士的最佳“面相”：外表条红状，带有一点黄，“肚脐”是深陷下去的，果皮上麻点多的，用手指轻轻弹，清脆有回声的，这样的苹果甜脆、多汁，就带回家大饱口福吧。
红枣
表皮褶皱少的新鲜。新鲜的红枣比较饱满，果皮上褶皱较少的一般是当年产的。而且，好的红枣表皮经过擦洗后很光亮。
颜色越深的越甜。不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。
顶端有柄的没蛀虫。红枣的含糖量通常在60%—80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。
橘、柑、橙、柚
橘、柑、橙、柚都是柑橘类水果中的一种，外形相近，大致上体积呈递增样。下面教您如何挑选。
“高身橙，扁身柑，光身橘。”橘子的皮要亮，不论品种，中间有环形的是母的，比较甜，有点状的是公的；挑皮薄有弹性的，早橘汁多味甜，晚橘粗糙多筋。
橘、橙、柚都要选沉手的，外表要润滑光亮的，相反冬天流行的砂糖橘要选粗糙的。橙子要选底部有圈的，脐橙要选底下有凹下去的洞洞的，会比较甜。
柚子要选紧实的，同样大小的用手掂量，越重越好，皮要又硬又薄，用手按，按不下去的皮薄。蜜柚要选皮光滑的、颜色均匀的，果肉水分充足，甜味高，味道正。
瓜类
常吃的瓜类水果有西瓜、哈密瓜、香瓜、木瓜。下面介绍这几种瓜果的挑选方法。西瓜的花纹看起来像是撑开了一样，表面是凹凸不平的，绿色并且色泽较深，用一只手托起，另一只手轻轻拍打，声音有点空洞，托着的手有震感的是沙瓤的，西瓜不熟，就是声音比较死。
哈密瓜要选网纹粗密的，瓜皮上有疤痕，疤痕越老越甜，疤痕裂开的，虽然看上去难看，但是甜度高，口感好；闻味道，香味浓的是成熟的，香味淡的可以放一阵再吃；颜色呈金黄色的为好；手感要坚实微软，硬的是生的，太软就是要烂的了；瓜瓤为浅绿色的吃起来发脆，金黄色的吃上去发黏，白色的柔软多汁。
甜瓜也就是香瓜。白色香瓜应选果皮比较光滑、小的，越白越好，瓜大头的部分有点绿，没有脐；黄皮香瓜要挑果皮色泽鲜艳、黄的发红的；伊丽莎白瓜要选闻着有香味的，色泽黄的；有脐的香瓜要挑脐大的买，脐部按起来软软的，闻闻香瓜屁股，有香味的就是好吃的甜瓜。
木瓜分两种，青木瓜和熟木瓜。青木瓜要选表皮光滑，亮青色，不能有色斑的，用来煲肉汤。熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉比较甜。木瓜也分
公母，肚子大的是母的比较甜，并且果肉比较厚。一般要挑鼓肚子的，颜色刚刚发黄，摸起来不要很软。如果表面上有点胶质，那是糖胶，这样的会比较甜。如果买回来马上吃，就要挑黄皮的，但是不要太软，如果要做成汤，要选没有完全成熟的青皮木瓜，如果要做成甜品，就要买红色的夏威夷木瓜，很甜。
如何辨别激素水果
绿油油的西瓜、黄澄澄的鸭梨、紫珍珠似的葡萄、红艳艳的荔枝等等寒冷的冬季里各色反季节水果飘散着阵阵或浓烈或淡淡的果香，源源不断地走进千家万户。但是早期上市的长得像小馒头似的草莓，个头特大还有方有棱的猕猴桃，大都是打了膨大剂，粉红色或连把都红了的荔枝，瓜子不成熟、味道不甜却通红的西瓜等等，多是施用了催熟剂。
催熟水果分量比较重：催熟的水果还有个明显的特征，就是分量比较重。同一品种大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易识别。
闻气味辨别：自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味，催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气味。
自然成熟与催熟的区别：尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状，但是果实的皮或其他方面还是会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结；催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。
绿色食品未使用化学激素：含有化学激素的食品光凭肉眼是难以辨别的。对此，消费者在购买时要选择通过绿色认证的食品，因为在绿色食品、有机食品中是不允许使用任何化学激素的，消费者可以放心食用。
不要买不到成熟期的水果：不要买不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果，颜色又好看，很可能就是使用过催熟剂，即使没用催熟剂，水果也不好吃，而且营养价值低。
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