其实炖汤的时候，营养在肉里不在汤里是真的吗，为什么呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么医生建议吃肉不喝汤，因此呢，今天小编就来为大家分享炖汤的时候，营养在肉里不在汤里是真的吗，为什么呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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为什么七八十岁的老年人不宜经常多喝汤
这里所说的老人不宜多喝汤，我的理解是老年人上了岁数，肠胃功能蜕化，吃饭时喝汤必然会稀释胃液，不利于消化和吸收。
炖汤的时候，营养在肉里不在汤里是真的吗，为什么呢
炖汤时，营养在肉里，不在汤里是这样的。这是众人认为，我个人言，何为营养？人体需要的即为营养物，可认为某一营养物多就是营养的？人体需要碳水物，纤维素，微量元素，维生素等々。炖是久火煨制，本身肉中含维生素就少，汤水中维生素可说就是没有，汤水中矿物质的微量元素是有的，脂肪汤中最多，它也是营养物，对于动物纤维和动物蛋白质含量偏少。汤水为什么有鲜味（鲜味来自蛋白质在高热后分解成氨基酸与盐结合成氨基酸钠之味），平常吃的味精主要成份即为谷氨酸钠。
汤水中的物质，对你所需要就是营养，你不需要就是垃圾物，不应以含固物纤维，和动物蛋白多少来定，大家说呢？
吃饭的时候喝汤好不好
吃饭喝汤是很多人的习惯，不过饭前还是饭后喝，纠结了很多人：有说饭前喝汤好的，还有说不好，到底怎么喝?在消化专家和营养专家看来，对于大多数人来说，饭前还是饭后喝汤，并没有严格限制，关键在于喝多少汤、喝什么汤。
俗话说，“饭前喝汤，苗条又健康”，壹周君KEEP的时候，就是这样按照专家的说法，吃饭前先喝一碗汤，先灌个水饱，饭自然就少吃了。
从减肥的角度看，吃饭前先喝汤，确实可以让胃充实，从而其他的食物会减少摄入量。据说有数据表明，国外有研究表明，如果吃饭前喝汤，至少可以减少10%——15%的食物，因为胃部里有了水分，就会让食物膨胀，胃部产生饱胀的感受，就感觉不到很饿，也不容易吃过量了。
不过，就像双刃剑，一方面这种饭前喝汤，可以有利于减肥，一方面，对于消化不好或者肠胃道疾病的朋友们，民间的另一种说法是“饭前喝汤不利于消化”，确实，这种担心也不是空缺来风，因为也有消化道专家说了，针对消化道疾病患者，本来胃酸就分泌不足，如果用餐时喝很多汤，这些水分就把胃液冲淡了。
那到底，喝还是不喝呢？壹周君认为，其实，不在于喝不喝汤，或者什么时候喝，关键要搞清楚三个前提，谁喝？喝什么汤？该怎么喝？
其实，对于正常人来说，不管饭前还是饭后，一小碗清汤的影响力并不大，但是针对减脂的朋友，最好是饭前喝汤，如果想减肥，因为确实可以少吃饭，那就选择在饭前20分钟内喝汤。那么如果有胃肠道消化不太好的朋友，建议餐后喝汤，不稀释胃液的分泌。
其实，喝汤就喝汤，大家在喝汤的时候，有一种行为是不鼓励的，那就是汤泡饭。汤泡饭很伤胃，因为汤和饭没有融合，汤是汤，饭是饭，因为汤比较多，很容易吞咽，不咀嚼也不会影响吃饭，会让食物经过唾液的消化过程就进入胃了，无疑，这样的行为就给胃造成了压力，让消化增加了负担，经常汤泡饭跑的人，时间长了，他们很容易导致胃部不适，患上肠胃部疾病。
为什么有些人天天都要喝汤
饭前喝汤，易于消化，对于想减肥的人来说，饭前先喝汤，可以增加饱腹感，主食吃得少。
关于本次炖汤的时候，营养在肉里不在汤里是真的吗，为什么呢和为什么医生建议吃肉不喝汤的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
