这篇文章给大家聊聊关于藕凉粉做法，以及用藕粉起泡胶怎么弄好看对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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藕粉用多少度的水
藕粉用100度的水。我们取出适量的藕粉，加入少量的温开水，将其调匀。然后迅速地倒入100度的开水，边倒边搅拌，这样藕粉就做好了。
我们也可以将藕粉放入锅中，加入冷水，枸杞，桂圆和红枣，用小火慢慢的煮，边煮的时候边用锅铲搅拌。这样的方法比用开水冲泡的藕粉更好喝。
买的藕粉冲完不是透明的 是假的么
根据情况决定。
藕粉中含有丰富的铁质和还原糖，它会与空气发生氧化反应，冲泡过程中颜色会由白色变为微红色，冲调后的藕粉也会呈半透明胶体状，可如果冲调好后，颜色为纯白色或略带黄色的粉末，可能是内部含有掺假的粉末，这种情况下是不建议食用，但如果没有掺假，而是水温不够等因素导致的不透明现象，则可以食用
藕凉粉做法
1、因为藕粉没有办法有效凝结，所以想要制作凉粉一定要其他淀粉的配合，这里我们选择了绿豆淀粉。
2、与传统的方式一样，我们首先要做凉粉，把绿豆淀粉加入水中，静置，等待沉淀。我们确保水与淀粉的比例是1比1，只用上部溶解的部分。
3、接下来是煮凉粉，我们将绿豆调好的液体缓慢加入锅内，接着撒入适量藕粉，搅拌均匀。
4、开小火，需要不断搅拌，以免糊锅，搅拌均匀，待颜色完全变透明，并大量冒泡，即可关火。
5、倒入容器，放入冰箱冷藏2个小时。
6、改刀，切成需要的形状。
7、接着用辣椒、醋、生抽、盐、糖调出蘸料，点缀一点葱花，淋在凉粉的上面，我们的藕粉凉粉就做好了。
关于藕凉粉做法和用藕粉起泡胶怎么弄好看的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
