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黑皮甘蔗产地
广东和广西是黑皮甘蔗的主要产地
为什么同是甘蔗，黑皮甘蔗就是上火的，白玉蔗就是下火的呢
甘蔗：甘，涩。主下气，利大肠，消痰止渴。蔗汁甘寒，凉，能泻火热（祛火）。如果炼成糖，则甘温而助湿热，可溶于酒，因此上火。也因此甘蔗炼糖则热，煮水成汤则冷。
甘蔗就分黑皮甘蔗和白皮甘蔗。但是白皮甘蔗就有两种，一种是淡黄皮色甘蔗，一种是略带青色的甘蔗。
直接食用的是黑皮甘蔗和淡黄皮色甘蔗，因为这两种甘蔗就是用牙齿咬着吃的，不仅糖分足，而且脆，是市面上常见的甘蔗。
略带青色的白甘蔗是很少有人直接食用，是糖厂用来炼糖，或者煮水饮用。这种甘蔗不只是蔗皮硬，而且甜中略带涩味。在市面上是很少人卖的。
至于黑皮甘蔗上火和白皮甘蔗下火，跟食用是没有什么关系。也没有多少人有那么多的讲究。
甘蔗的种植，对于土壤和环境的要求虽然不高。但是，偏冷的北方一般种植的是黑皮甘蔗，而南方种植的则是白皮甘蔗居多。因为白皮甘蔗，不太适应北方寒凉的土壤，喜高温的南方气候。
甘蔗收割的最理想时间，是在农历10月。因为过了中秋节后，甘蔗不再生长，不再吸收养份。而土壤的水分也大大降低，甚至干早，才会使甘蔗糖份充足而甜，食用时不再有淡淡的水味影响口感。
可能很多没有种植过甘蔗的人，不知道甘蔗的种子是怎么来的。其实，我们在甘蔗摊位上买甘蔗时，看到大爷大妈会把甘蔗尾巴砍来捡好，甘蔗尾巴就是来年做种子用的。
种植甘蔗，很简单，要求不高，谁都可以种出甘蔗来。耕作地，直线挖一条沟槽，把甘蔗尾巴放入沟槽中，盖上薄薄一层泥土就行了。
甘蔗发芽，会长出很多侧芽，正常情况下，只留三根芽或者四根芽，要把多余的芽拔掉。这样就有助于甘蔗茁壮成长。
当甘蔗发芽几尺高时就培土施肥，把底叶打掉。这样不仅会减少病虫毒，还会让甘蔗吸收足够的阳光，皮色好看。
怎么防治甘蔗病虫害？一般一个月喷洒两次农药就可以了。打叶打到一米五六高以后，看情况再喷洒农药，即便是有病虫害，也是在尾部，因此尽量少打农药。
怎么给甘蔗施肥？作为底肥，最好用磷肥适当添加一些复合肥。追肥使用尿素，壮杆使用复合肥。到了6月后，最好的施肥就是复合肥。甘蔗施肥的季节是在雨水比较多4、5月，容易溶解，甘蔗正是长势最好的季节。
当然了，北方比较寒冷，可能要到5、6月，甘蔗才迅速成长，因此要因地制宜去施肥。
甘蔗的选种尤为重要。要根据气候和土壤去选择蔗种，才能有一个丰收年。
作为我生活在南方的时间长，看到很多甘蔗种植户种植甘蔗，白皮甘蔗是主打品种，土壤肥沃，施肥有方，能种出15斤一根的白皮甘蔗来。然而种植出来的黑皮甘蔗，又短节巴又密，不管怎么样去管理，也提升不了亩产量。
其实，早些年，在90年代，有很多糖厂收购甘蔗的时候。在东莞很多蔗地种植的就是白皮带青色的哪种甘蔗，节巴稀而且硬，易于管理，病虫害少，叶子随便打掉一些就让叶子自行脱落。最主要的是不怕打台风和连天雨，把甘蔗打倒打斜。
淡黄皮色的白甘蔗，随便就能长到三四米高，最怕风和雨，因此要搭架拦住。否则一场雨过后，全部是东倒西歪，使甘蔗弯弯曲曲，没看相没卖相。
黑皮甘蔗种植技术具体是怎样的
甘蔗种植技术要点
近年来全国推广甘蔗种植新方法，即“深耕、浅种、宽行、密植”，同时施足基肥等使甘蔗亩产量大大提高，其主要技术要点如下，供参考：
一、深耕：植地机耕要求二犁二耙，深度达50公分，土壤要疏松，种蔗沟深度要达30公分。
二、浅种：蔗种回土盖种深度一般在5公分左右。
三、宽行：甘蔗种植行距要求在90—100公分，有利于通风透气、植后田间管理。
四、密植：植蔗沟每100公分播蔗种5—6个，亩播双芽苗蔗种3000—3500个。
五、施足基肥：每亩用农家肥1000—2000公斤。混100公斤过磷酸钙，25公斤尿素，15公斤氯化钾堆沤7—15天后施入植蔗沟。
六、浸种：选用饱满、无病虫害、无伤的双芽苗，采用清水或2%石灰水浸种1—2天，可提高蔗种抗旱能力，也可达到消灭病虫害的作用。
七、下种方法：蔗种要平放在植沟，芽向两侧，回土盖种时先将种苗轻压入土后，再回土以利发根。
八、防治地下害虫：为防地下蛐螬与蔗螟为害，种植时，每亩施用米乐尔2—3公斤。
九、萌芽前化学除草：种植后蔗苗没有出土前，亩用40%阿特拉津25毫升加亚码津200毫升，兑水50—60公斤喷表土控制杂草生长。
甘蔗皮上面一层白霜是什么
野甘蔗，民间又称为铁甘蔗,黑皮甘蔗分为两种，一种是带白霜的，有人叫这种甘蔗叫“大灰种”这是大家经常见的，还有一种甘蔗叫“铁甘蔗”这种甘蔗是大家很少见的,铁甘蔗一般节比较密，也比较矮，颜色比较黑，黑的发亮，这种铁甘蔗一般比大灰种甜，这种铁甘蔗很少见的，在市场上根本就找不到铁甘蔗的身影，铁甘蔗只有特殊的土地才能种出来。
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