在菜市场买菜时，如何简单辨识农家有机蔬菜和大棚农药蔬菜

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本文目录

1. 供港和有机菜有什么区别
2. 有机蔬菜是完全没有农药吗
3. 农残去除最快的方法
4. 在菜市场买菜时，如何简单辨识农家有机蔬菜和大棚农药蔬菜

供港和有机菜有什么区别

“供港蔬菜”农药释放含量比有机菜的少。

其中危害性较大的，没有或者很少。

供港蔬菜的营养价值也和一般市场里供应的普通蔬菜差不多，并没有营养价值上的巨大差异。

“供港蔬菜”只是对农药的施放情况有一个比较严格的审查，而相对于不适用农药和化肥的有机蔬菜来说，安全性自然是大大降低。

有机蔬菜是完全没有农药吗

有机蔬菜不是完全没有农药，在有机农业中，使用的农药必须是符合有机认证标准的，且使用量必须严格控制。同时，也会采用其他措施，如配合物种间作，利用微生物控制病虫害等方法，来减少使用农药，保持土壤和环境的健康和平衡。因此，有机蔬菜中的残留农药残留量相对较低，但不是完全没有。

农残去除最快的方法

农残去除最快方法是：

1、流水冲洗加浸泡法:水洗是清除果蔬表面污物和去除农药残留的基础方法,主要用于叶类蔬菜,比如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水反复冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡10分钟后再用流水冲洗三遍。

2、流水冲洗加碱水浸泡法:有机磷类杀虫剂在碱性环境下易分解,此方法是去除果蔬有机磷类杀虫剂农药污染的有效措施。先将果蔬表面污物冲洗干净,再浸泡在碱水中,一般500毫升水中加入碱面5到10克,5到15分钟后拿出果蔬再用清水冲洗3-5遍。

在菜市场买菜时，如何简单辨识农家有机蔬菜和大棚农药蔬菜

世事无绝对，人为各不同。将农家菜等于有机菜，大棚菜等于农药菜这称号有偏颇，既不全面也不科学，值得商榷。

在深圳龙岗有个市场里，早上七点多正是人流最涌动的时候，每天都会看到一个五十多岁又黑又瘦的老菜农，穿的短衫短裤和带着泥巴的雨鞋，一身汗水淋漓，蹬着三轮车，吭哧吭哧地拉着四五百斤菜到他的挡位售卖。要说他的菜也就是普通的品种，却十分畅销，要想买到他的菜，很多时候都要预订。十几年下来，除养育儿女外，还挣到了二套房子。这其中的奥秘整个市场的同行都晓得，但也无人能学到精髓。这所谓的老菜农每天晚上二点多就要去批发市场进货了，他专拣那些别人挑选后剩下货尾，低价买回来，象一些瓜类就有虫伤的、弯曲的，豆类也会有大胖的、短的，叶菜类有些经长途运输蔫吧的、擦伤的。拉回家去，倒到一个大桶里，用凉水泡，大约半个小时过后，原来软里巴几的蔬菜，全部焕发出鲜亮脆嫩的颜色。老菜农开始整理收割了，首先是叶菜每捆用稻草按七八两一把扎好，再用小刀在割新口，象油麦菜、生菜等流出白色的汁液千万莫洗去，据说这是鲜蔬菜的标签，人们就信这个。听知情人议论，单凭他一年的稻草卖出的收入，完全胜过一个老实的打工者。一技鲜，食遍天。在以经济利益为主的时代里，老菜农的行为对错大家心中自有定论。但光凭着眼睛看菜的好坏，看人的神态穿着就能决定谁的菜是农家菜、有机菜，实在容易掉入彀中而不自知，而最能认准谁是农民在卖农家菜的正确方法是看挡口，农民的菜是季节性的，不会拿资金去订固定的摊位摆卖，每天卖的位置不一样，来早点摆前，来迟点摆后。只要你在平时买菜的地方遇到的不是同一家人在卖，那你就能买到货真价实的农家菜啦。

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