大家好，关于大虾头里面到底是“屎”还是“黄”很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于虾头冷知识大全的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
大虾头里面到底是“屎”还是“黄”
虾子是我们生活中比较常见的一种海鲜，属于水中节肢动物的相，具有很高的食疗营养价值，肉质肥美，所以深受人们的喜爱，不过很多人在吃大家的时候都是头身分离，也有人爱吃虾头，并且认为虾头里面含有不少的虾黄，吃起来口感也是相当的不错，但有些人却认为黄一坨屎！
虾头里面，其实是有虾黄的，但并不是所有的虾子里面都有，一般只有母虾的头部才有，公虾没有，而且虾皇营养价值还挺高的，虽说比较的美味，但它里面含有比较多的胆固醇，对于三高人群来说还是要尽量少吃一点！
虽然虾黄好吃又美味，但头部的其他部位，可千万不要问吃，因为很可能存在大量的重金属，以及寄生虫等物质，尤其是野生小龙虾的头部里面大量的细菌和寄生虫，吃进身体里被感染了，可就得不偿失了！
小龙虾头到底能不能吃吃了对身体有害吗
虽然吃小龙虾丢掉虾头，觉得有些可惜，但能不吃，最好不要吃，原因有二。
一是小龙虾属于杂食动物，在饮食习性上，小龙虾在河底比较喜欢吃泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物，植物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。生活习性就决定了，小龙虾易于富集重金属。而动物的代谢器官又是动物体内易于富集重金属的部位，对于小龙虾来说，其内脏都集中在头部。吃头就很容易将小龙虾身上富集的重金属，转移到食用者身上。
二是小龙虾头上虽有可吃的部分，但与其安全性相比还是不要吃为好。咱们国人吃东西比较喜欢吃“黄”，也就是动物的卵，如蟹黄、鱼子、虾黄等等。作为虾的一种，小龙虾自然也是有虾黄的。但其“黄”所处的部位，恰恰就在头上。小龙虾的个头一般较小，大的也就一两，小的多才几钱。整个虾都不大，头自然也就不会很大，而“黄”所在的位置就更小了。吃的时候，很容易将其他部位破坏，从而误食有毒部分。
作为一个食品从业者，希望我回答对您有所帮助。
虾头变黑是“重金属污染”吗
重金属真的是污染，太吵耳朵了。可是虾怎么会接触到重金属呢？难道养虾的人喜欢听重金属？
上面一个笑话逗大家一下，希望大家能莞尔一笑。重金属污染除了能听到，还真没能看出来的例子。
“虾头发黑是重金属污染”这样的说法不知何处起，我们先来看看虾头的结构。
因为虾的器官都在头部，我们在食用虾时，主要食用的是虾的腹尾。
而虾头变黑，就与其头部的各种器官有关。在这群虾变成美味的食物之前，它可能也刚饱餐过，食道中含有大量褐藻或私聊（人工养殖）。我们透过半透明的壳，可以很清晰地看到颜色。
此外，就算虾饿着肚子默默离开人世，它的头部甚至尾部，也会有变黑的现象，这就是在虾体内的生物酶搞的鬼了。
动植物体内普遍存在着酪氨酸酶，酪氨酸酶促进酪氨酸形成黑色素。我们知道，酶的活性与温度有关，可有时即便是冷藏，也会有变黑现象。温度低后，酶的活性降低了，但酶并没有失活呀，只是酶促反应变缓了。
有时，虾头内脏破裂，都会让虾头看起来黑黑的。
所以重金属可跟虾头变黑一点儿关系都没有。
有哪些冷知识比较有趣
分享一些有趣的冷知识：
NO.1今天的扑克牌设计有52张正牌，是因为一年有52个星期.
NO.2除了闰年外，一年的第一天是星期几，最后一天还是星期几.
NO.3大拇指的指甲长得最慢，中指的指甲长得最快.
NO.4人在打喷嚏时是无法睁着眼睛的.
NO.5在音乐的伴奏下，植物会长得更快.
NO.6长颈鹿不仅脖子长，舌头也长，约60厘米，据说能舔到自己耳朵里.
NO.7你一直以为鳄鱼是浮在水面的，但其实它是站在水里的.
NO.8当你发“fu”的音的时候，发出来的是冷气，当你发“ha”的音的时候，发出来的是热气.
NO.9“我孙子”是日本的一个常见姓氏.
NO.10绝大多数人闭上眼睛不能走直线，不信你试试.
NO.11拍证件照时用舌头顶住上颚，会笑的很自然.
NO.12被疯狗追的时候要拐弯跑，因为疯狗是不会拐弯的.
NO.13键盘里的细菌比马桶的细菌还要多.
NO.14人类全身上下,最强韧有力的肌肉，竟是舌头.
NO.15每皱眉20万次，就会出现一条皱纹.
NO.16看恐怖片有利于减肥.
NO.17一个人每天大约产生1.5升唾液，并把它们中大部分重新吞到肚子里.
NO.18妹子一般比汉子眨眼眨得更频繁。有研究显示妹子一般每分钟眨眼19次，汉子每分钟眨眼11次.
N0.19爱斯基摩人用冰箱的目的是防止食物结冰.
NO.20睡觉的房子越冷，做噩梦的可能性也就越大.
好了，关于大虾头里面到底是“屎”还是“黄”和虾头冷知识大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
