大家好，今天小编来为大家解答酒店前厅服务与管理这个问题，酒店前台的冷知识很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
酒店前厅经理的工作流程
1.对酒店执行总经理负责，执行上级各项指令。
2.对酒店实行全面管理，确保为顾客提供优质服务，协助上级完成目标管理和目标利润。
3.负责店面员工的培训、日常销售、成本控制、设备设施的维护及营业预算工作。
4.制定日常营业计划、特色菜式、特色服务的推广政策和程序，负责制定店面装饰计划并组织实施。
5.加强现场督促，营业时间坚持在第一线，对重要顾客及宴席予以特别关注。
6.与厨部沟通，就出品想厨师长提供意见，以改进出品质量及服务。
7.做好“每日工作日志”和“每日卫生报告”，记录酒店经营情况及其他情况，并向上级领导汇报。
8.实行培训计划，调动员工积极性，确保酒店服务员有良好的专业知识、专业技能及工作态度。
9.协助厨部制定每期菜牌和特别介绍的内容，并积极配合做好销售工作。
10.对下属员工进行绩效评估，提出员工奖惩方案，并定期对主管、领班作全面考核评估。
11.完成上级指派的其他工作
前厅服务质量五要素
1、可靠性：可靠性指企业准确无误地完成所承诺服务的能力。许多以优质服务著称的企业都是通过可靠的服务来建立自己的声誉。服务差错会损害企业信誉，可能因此失去一些顾客或潜在顾客。
2、响应性：响应性指企业随时准备为顾客提供快捷、有效服务的能力。要求服务企业员工具有帮助顾客的愿望，并能够对顾客所面临的问题给予迅速而有效的解决办法。
3、保证性：保证性指服务人员的友好态度与胜任工作的能力，它能增强顾客对企业服务质量的信心和安全感，这就要求员工在服务中不仅要以友好、和善的态度对待顾客，更要有丰富的知识，以及解决顾客问题所必须具备的能力。
4、移情性：移情性指企业要真诚地关心顾客，像对待亲人一样关心顾客，自然的传递真挚的感情，设身处地为顾客着想，并对顾客给予特殊的关注，了解他们的实际需要。
5、有形性：有形性指服务产品的有形部分，这个因素与服务企业的服务设施、设备原材料相关，也与员工的外表相关。
17岁可以做酒店前台吗
17岁的年纪不可以做酒店的前台，因为17岁从年龄上来划分，还属于未成年人作为酒店这样的经营场所，是不可以动用未成年人的，如果用工单位把17岁的孩子弄来做前台的话，就涉嫌使用童工会被罚款的，所以说17岁的孩子还不是成年人，不能去做前台
酒店前厅服务与管理
本教材分上下篇十个模块。
上篇为酒店前厅服务．主要介绍前厅工作前准备、受理预订、入住登记、礼宾服务、总机与商务中心服务及离店结账服务；下篇为前厅管理，主要包括客人关系管理、总台销售管理、总台信息管理及前厅部管理。
本教材是以模块化教学为指导，每个模块包括若干个旦浮测簧爻毫诧桐超昆具体任务，每个具体任务是由任务目标、知识准备、任务执行、任务测试组成的，这样能更好地帮助学生理解和掌握所学知识。
本教材适用于旅游专业学生，也可作为旅游类从业人员的培训教材。
酒店前厅服务与管理和酒店前台的冷知识的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
