吃猪油对身体有没有害处(吃猪油对人身体有什么害处吗)

本文目录

1. 吃猪油对身体有没有害处
2. 老一辈经常吃猪油，为什么现在很少吃了，最根本的原因是什么
3. 多吃猪油会健康吗
4. 吃猪油真的不好吗

吃猪油对身体有没有害处

关于吃猪油的问题，其实张大夫前面曾经多次讲过，每次一讲到这一部分，我都会说猪大油吃多了不利于健康，容易导致心脑血管疾病。说到这些的时候不同的声音还是挺多的，有的朋友会提出反对意见，认为以前咱们中国人穷的时候吃的都是猪大油，也没见现在这么多心脑血管疾病啊！这些年人们都吃植物油了，反而心脑血管疾病多起来了，这种反对意见还是存在认识的误区，今天我还是想给大家仔细解释一下这个问题。

首先说，这些年我们国家人们发生心脑血管疾病多，这已经是一个明确的现实问题。导致这种问题的出现，有很多的原因，其中一个重要原因是因为我们饱和脂肪酸和胆固醇吃的太多了，富含这两种物质的食物吃多了，就会让我们的血脂发生异常。而在全世界的医学界都认为血脂异常是导致动脉粥样斑块形成的最重要原因，因为胆固醇就是动脉粥样硬化性斑块的物质基础。说的更加明确就是，血脂化验单上的总胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯升高，以及高密度脂蛋白降低，都可以导致动脉粥样硬化性斑块的形成，而动脉粥样斑块是心脑血管疾病的病理基础。

那么，我们平时猪大油吃多了，会引起血脂化验单中哪些项目升高呢？应该说，如果大家平时油吃的多，无论是猪油，还是植物油，最直接的效果就是导致甘油三酯的升高。除此之外，猪大油中还富含更多的饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸是肝脏合成胆固醇的重要底料。当一个人猪大油吃多了，接踵而至的就是胆固醇升高，而胆固醇升高中低密度脂蛋白胆固醇充当的就是主力。所以，猪大油我们绝对不能多吃，适量吃没问题，但是过度吃绝对不健康。

那么，好多对这个观点有异议的朋友会问：以前咱们中国人穷的时候，很多人长期吃猪大油，也没有见谁得心脑血管疾病啊！怎么现在吃的都是植物油，怎么反而心脑血管疾病这么多？其实，这不难理解，以前人们吃的是猪大油，饱和脂肪酸含量较之植物油高，相对不健康，可是吃的少啊，所以心脑血管疾病发病率低。现在虽然我们吃的都是相对健康的植物油，甚至是橄榄油，但是架不住吃的量多、量大啊。而只要是油脂吃的量大，这时候都会升高甘油三酯和胆固醇，不管它是猪大油，还是植物油。所以，现代人心脑血管疾病高发的根本原因在于油吃的太多了，如果把这些油都换成猪大油，大家就看吧，紧接着来的就是心脑血管疾病的更大范围爆发。

说了这么多，其实还是想告诉大家，对于油脂的选择，猪大油含有更多饱和脂肪酸，更容易导致心脑血管疾病。植物油相对饱和脂肪酸含量低一些，不饱和脂肪酸（对人体有好处）比猪大油含量多一些，相对健康一些。但是，无论什么油，只要是吃的多，对于身体的直接影响都是导致血脂异常，都是一种不健康的行为。而《中国膳食指南》对于食用油的推荐量是每天每人25-30克，所以大家都要留心油别吃多了。

老一辈经常吃猪油，为什么现在很少吃了，最根本的原因是什么

老一辈人生活条件差，吃玉米饼子，地瓜，赶上灾荒年还吃糠咽菜，白面只有逢年过节才能吃上，肚子里没有油水，买点猪油炒菜吃，就觉得特别香，在五六十年代，猪油比猪肉贵，肥肉比瘦肉贵。人们买肉都拣油多的肥肉买。

现在人们生活条件好了，大米白面是主食，顿顿有菜，有肉，有鸡有鱼，山珍海味也经常吃，人们不缺营养了，有的还营养过剩得了高血糖，糖尿病，高血压，肥胖病，很多人认为这些病与经常吃猪油和肥肉有很大关系。

再就是吃猪油肥肉多了会腻口，甚至反胃，现在人们买肉都拣瘦肉买。现在人们也不光吃猪肉了，而是猪肉牛肉羊肉鸡肉鸭肉鹅肉鱼肉搭配着吃。有些三高人群，为了自己的身体健康，甚至连肉都不吃了，顿顿以吃蔬菜为主。

现在猪油没人吃了，也卖不了了，现在的猪油全被化工厂饲料厂当了原材料。

多吃猪油会健康吗

猪脂，俗称猪板油，按照中医古籍记载，猪油甘凉润肺、泽槁濡枯，息风化毒，杀虫清热，消肿散痈，通腑除黄，滑胎长发。以白厚而不腥燥者良。

猪油的好处很多，长期以来，人们有个误区，觉得猪油对健康有害，尤其三高人士，简直谈猪油色变。

猪油可以炒菜，也可以做中式点心，是起酥的绝佳原料。从菜场买来猪板油，洗净切成小丁，倒入炒锅，开小火。不用另外加水，不停翻炒，可见油脂从浑浊便清澈就好了，捞出猪油渣，再用滤网过滤掉杂质，可得清亮的猪油，冷却后白如凝脂，放冰箱可储存几个月之久。

吃猪油真的不好吗

猪油炒饭、猪油渣，在几十年前的人们记忆中是难得的美味。

可是现在很多专家却说：猪油渣经过高温油炸会致癌，长期食用还会引发各种疾病。搞得现在几乎没有人吃了。

可是中国人都吃了几千年的猪油，为什么都没事？

先来说说吃猪油到底好还是不好。

猪油滋阴润燥，能保护皮肤，它还富含饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，有一股植物油比不了的醇香。适当吃些猪油，还能解除胆毒、硫磺毒，有助于治疗肝劳虚寒等症状。

但是现代人每餐饭都吃肉，饱和脂肪酸摄入已经足够了。如果再用猪油作为日常烹饪油，饱和脂肪酸的摄入很可能过高。

再加上运动量小，体内就会囤积饱和脂肪酸，合成大量胆固醇，造成高血脂、动脉硬化等心血管疾病。

那为什么古代的中国人吃了没事呢？

其实是因为几千年前的古人物资缺乏，平时很少吃肉，而且从事农业生产，体力消耗相当大。用猪油当食用油，就等于荤素搭配了。

再说了。以前养猪的和现在养猪的条件相差太大了。

几千年的猪都是吃草长大的，还能跑一跑。现在的养殖猪一辈子就没走过几步路，还都是吃饲料长大的。

所以呀，只要适量，不管是猪油还是其他食物，对身体是没什么伤害的。

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吃猪油对身体有没有害处和专家建议别吃猪油的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！