style="text-indent:2em;">很多朋友对于为什么有的人说山药平常不能随便吃和不建议吃山药不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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为什么有的人说山药平常不能随便吃
山药本身就是药食同源的一种食物，平时可以常吃的，那么山药都适合哪些人吃呢！可以经常食用山药的人群
山药的营养分析：1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
1亚健康人群
有些人每天都感觉自己浑身没有劲儿，稍微劳动就感觉累，休息一下就好，这是一种疲劳综合症，是典型的亚健康状态。
2希望减肥的美女、帅哥们
山药可是减肥是因为营养丰富且热量低，同时，山药中还含有大量的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用，从而达到瘦身的目的。
3患有胃溃疡的人
现代药理研究证明，山药中所含尿囊素有助于胃粘膜的修复，喜欢用山药来进行食疗者，可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。
4男女肾亏
山药中含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。对于男士肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，都可以通过吃山药来治疗。
5适合脾虚腹泻者
山药健脾厚肠，能够增强肠胃的活力，促进消化吸收，同时，还能减少腹泻，使人排便正常。如果长久腹泻者，每天早上坚持喝一碗山药粥，在一个月左右腹泻便会消除。
有人说便秘，乳腺癌、前列腺癌不能吃山药，那都是胡扯，医生建议多吃这些，有助于病情的恢复。
山药其实是一个既可以治腹泻又可以治便秘的好东西，它可以调节你的肠胃功能。只有把胃肠功能调节好了，腹泻便秘自然就好了……
总的来说，只要是健康的人，任何人都可以吃山药，它本来就是一种食品。适量食用对身体肯定有好处。
哪些人不适合吃山药
山药是补脾胃的，，那么什么人不能吃山药呢，那就是身体肥胖的人，也就是脾胃盛的人。说白了就是肥胖的人，肥胖的原因就是因为脾胃太盛不管吃什么都长膘，这样的人就不适合吃山药。同时山药也有很多不能同时服用的食物。那个以后再说，今天就说这些吧。
山药什么样就不能吃了
建议当山药出现发芽的时候还是不要吃了，主要是当山药发芽说明已经开始进行生命活动，虽然并不是像土豆发芽一样产生了龙葵素一类的有害物质，但是其中的营养物质已经减少了，因此对人体有可能造成影响。大家如果实在想吃，可以把发芽的部位挖去后吃。
当然，最实用的方法还是做好山药的保存工作。买回家的山药最好放置在阴凉干燥的墙角处，可以保存更久，或者人们在购买回来之后可以放置在冰箱中，这样也是不错的选择。同时在放在冰箱的时候也可以避免山药发芽的问题。最后还要提示大家，夏天天气热，大家最好在两个月内吃完山药。
在把山药的皮去除之后，如果你发现山药肉的表面有发黑的症状，这样的山药就不要吃了，因为它已经霉变，吃了之后对人体会有危害。同时，有一种情况发黑也是可以吃，那就是把山药切开之后，不做任何处理就放在一边，这样就容易让山药的表面氧化从而变黑。如果你想要避免这种情况出现，你可以把切好的山药放在温水中浸泡，这样就能够有效的避免山药被氧化。
其实山药出现发芽的时候，建议人们还是不要吃了，虽然说它不像土豆那样会聚集大量的毒素，但是它一但发芽后其中的营养物质也是会随着流失了，最我们的身体起不到保健的作用。因此，建议对于出现发芽的山药还是建议不要吃，同时在夏天山药也是不宜长时间的放置，最好是用到的时候再买这样才是最好的
经常吃山药对身体有什么好处和坏处
吃山药有什么好处和坏处？
山药具有补脾、养肺、固肾、益精的功效。吃山药能有效预防遗精、带下等，临床上还可用于治疗婴幼儿腹泻。但山药多吃容易导致气滞；与面一起大量食用会导致消化不良；湿盛中满或有实邪、积滞的患者服用山药后会加重病情，因此应禁用山药。现代药理学研究表明，山药具有降血糖、增强免疫力、抗氧化、降脂等作用。目前，山药内服主要用于治疗脾虚泄泻、食少浮肿、肺虚咳喘、消渴、遗精、带下、肾虚尿频等；外用则可以治疗痈肿、瘰疬等。
本内容由中日友好医院药剂科副主任药师马秉智审核
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