斗牛士 金茂汇广场店 的雪花牛排好不好吃 用户评价口味怎么样 南京美食雪花牛排实拍图片 大众点评

style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于牛排怎么做又嫩又好吃又不辣,牛排怎么弄好吃又好看这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 牛排推荐哪款最好吃
  2. 怎么做牛排好吃又嫩又烂
  3. 冷冻牛排怎么做又嫩又好吃
  4. 牛排怎么做又嫩又好吃又不辣

牛排推荐哪款最好吃

腓力牛排比较好,因为腓力牛排是牛里脊肉、运动量少、肉质细嫩而且油花较少。如果想要自己做的话建议可以去山姆会员店购买进口的西冷牛排,即新鲜又给你上好了调料,只需自己回家煎至两面金黄即可享受。当然还有澳洲谷饲牛排也是非常不错的选择。

怎么做牛排好吃又嫩又烂

一、用料

牛排吃几块煎几块

玉米油or橄榄油无色无味的油

黄油一小块

盐一小勺

黑胡椒适量

西兰花等自己喜欢的蔬菜摆盘用

二、超嫩不老的香煎牛排的做法步骤

步骤1

解冻牛排后,将血水擦干。

步骤2

取一小勺盐和适量的黑胡椒,均匀涂抹牛排上下两面。

步骤3

起锅,倒入一点点玉米油,开大火将牛排放入锅中。

步骤4

保持大火,一面煎60-90秒,然后翻面煎同样的时间。

步骤5

待黄油全部融化后,转小火,用勺子将融化的黄油淋在牛排上。

步骤6

然后封边,用食物镊子(或其他工具)将牛排的每个边缘煎一下(目的是锁住香味)封边之后每一面再煎30-60秒

步骤7

色香味俱全,超嫩的牛排就做好了。

冷冻牛排怎么做又嫩又好吃

主料:冷冻牛排适量、口蘑适量、秋葵适量

调料:黄油少许、黑椒柚子汁适量

做法步骤:

1、锅内放入黄油,煎至牛排六分熟

2、同时煎配菜

3、大火煎两面各90秒

4、倒入少许的黑椒橘子汁

5、装盘即可食用。

牛排怎么做又嫩又好吃又不辣

原料

牛排(1块)

黑胡椒碎适量

海盐适量

橄榄油适量

黑胡椒牛排酱适量

1/准备一块牛排,室温解冻。常温一小时左右就解冻好了。用厨房纸巾稍微沾一沾,把多余水分去掉。

2/用六棱梅花转心锤把牛排两面轻轻敲一敲,这样肉质会更嫩更好吃。没有称手兵器的请用刀背,下手轻一些。

3/把胡椒碎撒在牛排两面,拍匀。当然也不用太匀。

4/撒海盐!为什么用撒的?因为海盐的颗粒大小不一,会产生跳跃式的奇妙口感,不必抹匀。

5/两面抹橄榄油。这里为什么用橄榄油而不是黄油色拉油菜籽油呢,你试一次就知道了,橄榄油配上牛排的香气,绝对是无可替代的。

6/静置十分钟。对,千万别搞错,不是一小时,不是冷藏一夜,是十分钟!好的牛排不用腌!

7/热锅,用的是铸铁牛排锅,热到稍微冒烟!

8/用牛排夹把牛排丢进去,听到滋啦一声就算成功,没声音那就是你丢偏了,去燃气灶后面找找。一分钟,别手欠!别动它!把你炒菜的想法收回去!颠勺就更加不要...

9/翻面,

10/再次翻回来,记得别跟原来的纹路重合了,有角度才漂亮。

11/再翻,半分钟!装盘。

12/装盘后别动它,让它一个牛排在盘子里待一会。静置会让它汁水回缩,口感更好。

关于牛排怎么做又嫩又好吃又不辣到此分享完毕,希望能帮助到您。

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