为什么我们不效法古人古法酿酒，既可以畅饮，又不伤脾胃(古法酿酒的原理)

大家好，如果您还对为什么我们不效法古人古法酿酒，既可以畅饮，又不伤脾胃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享为什么我们不效法古人古法酿酒，既可以畅饮，又不伤脾胃的知识，包括古代为什么不建议酿酒的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 古时候农作物产量低，吃都不够，也没有工业酒精，为何还会有多余的粮食来酿酒呢
2. 为什么我们不效法古人古法酿酒，既可以畅饮，又不伤脾胃
3. 古人喝酒颇为讲究，为何有时要将酒温过才喝
4. 古代的酒能烧起来吗

古时候农作物产量低，吃都不够，也没有工业酒精，为何还会有多余的粮食来酿酒呢

我是萨沙，我来回答。

再忙也得吃饭，再穷也得喝酒。开玩笑了！

大家注意水浒里面，号召大家入伙做土匪的宣传口号是：大碗喝酒，大块吃肉。

大家知道，水浒记录的是明代生活。

而明代的农民并不长吃肉。

儒林外史中，范进考中秀才，丈人胡屠夫只是带着一副猪大肠来道喜，并不是肉。

而范进的母亲饿得眼睛看不见东西，范进急忙去卖鸡。卖了很久，鸡也没有卖掉，说明吃鸡肉的人也不多。

再说，书里面那个酒肉和尚去佃户家，也不过是吃一条快走了油的火腿而已。

吃肉这么有吸引力，那显然喝酒也是一样。

照此类推，喝酒也是一种高端生活享受了。

红楼梦里面的贾府厨娘曾经说，你们生在这样的家，不认为鸡蛋是什么好东西。要知道以往有的年头，野草都吃尽了。

看看，连野草都吃光了，哪有粮食酿酒呢？

事实上，中国古人喝酒是很少的。

中国历史上，有过无数严厉的禁酒令。

在商纣王时期，酒是很稀罕的东西，才会有酒池肉林作为最高的奖赏。

汉朝初期，因粮食匮乏，禁酒令比春秋战国还要严厉，尤其是汉文帝时期。当时军粮尚且不足，哪里允许民间用粮食酿酒享受。

毕竟酒不能当饭吃，粮食才是重要的。

到了汉武帝时期，随着粮食的丰收和国家存粮的猛增，禁酒令开始逐步解除。

东汉反复禁酒，尤其三国时期粮食极度匮乏，人民大量饿死，人口巨减。

但饿死的都是穷人，富人是没事的。为了抑制富人享乐，三国都有过禁酒令。

曹操名义上为了所谓礼法敬酒，实际上就像不知死活的孔融反驳的那样：只是为了节省粮食。

蜀国因国小经济差，禁酒最为严格。他们规定家中只要私藏酿酒的器具，即便没用过，也当做你用过来治罪。

随后的历朝历代，大部分都禁酒过，主要还是在粮食匮乏的年代进行解决。

唐代末期，因粮食非常少，酿酒更是不可能。

后有几年时间，全国意外出现大丰收，粮食问题暂时好转。于是，长安城里有人私下酿酒出售，也出现了醉汉倒卧街头的现象。

当时的唐德宗不怒反笑，认为是国家经济好转的标志。

从宋代开始，中国经济一定好转，尤其南宋时期大量推行高产水稻，一年产量可以弄农民吃上几年。

到了明朝、清朝，西洋的玉米、红薯之内高产作物大量进入中国，又缓解了粮食问题。

于是，民间开始不禁酒，转而对酿酒征税。只是遇到荒年，还是没有人回去喝酒的，有钱都买不到粮食，谁还会去醉生梦死呢。

为什么我们不效法古人古法酿酒，既可以畅饮，又不伤脾胃

古法酿酒，由于没有采用蒸馏法(元朝之前)，，一般都是酿造酒，所以度数比蒸馏酒低多了，就连酎酒(度数较高)，也只有二十多度，最高能达到三十度，但是由于是属酿造酒范围内，所以营养价值特别高，除了还原糖，氨基酸外还含有大量的人体必须的活性酶，而白酒则没有任何营养物质，可是古法酿酒，其工艺复杂，很多工艺以失传，同时不符合资本扩张(最适合资本扩张的是酒精豁拉的酒)，但是我从锦州麒臻酒业生产的古酎酒来看，古酎酒对身体危害特别小，醒酒快！口味幽香，不愧是我国古人智慧的结晶！

古人喝酒颇为讲究，为何有时要将酒温过才喝

谢邀请！

古人喝酒讲究温酒很为讲究，其目地是将酒加热，把酒中的烈性酒精加热散后，酒精的度数降低了，成为平性度数，喝起来绵顺干甜可口，能躯寒暖胃的功效，优其招待客人和尊重长辈的心愿，都来温酒招待，表示对长辈和贵重朋友的爱戴和诚意之举习惯。这种传承至今到现在我们还用热酒的习惯来饮用，优期现在的白酒冷喝容易伤神酒醉，如果加热喝就不显得头痛伤神了，所以，古人的探索都是经过多年的实用经历总结成功的经验，对人身有很大的建康因素和爱好的，希望爱酒者为了建康的角度不访也施用温酒的方法使用，又不失爱好，也更对身体有益！

回答完毕，敬请关注！

古代的酒能烧起来吗

不能。

酒能否燃烧取决于它含的酒精度，通常白酒超过50度（酒精含量50%）就能燃烧。

需要说明的是，古代的酿造酒一般只在几度到二十几度之间，所以古代酒是不能燃烧的。

古代民间酿造酒，一般度数都在十度以下，最高不会超过十五度，技术再差点的可能就三五度了。

虽然说宋朝发明了蒸馏酒工艺，但这种技术仅仅存在于皇室。一直到了元朝时期，蒸馏酒才在民间慢慢风靡起来。并且由于受技术条件限制，古代的蒸馏酒也只能提炼出10~20°左右的白酒。

为什么我们不效法古人古法酿酒，既可以畅饮，又不伤脾胃和古代为什么不建议酿酒的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！