style="text-indent:2em;">各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享煎鸡蛋为什么煎的气泡怎么多如何煎的更好看好吃，以及荷包蛋怎么弄好看的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
怎么煎好吃的荷包蛋
食材用料自定义食材鸡蛋一只油适量盐少许热水少
1，平底锅一只，锅烧热后锅底抹一层油，改为小火。
2，鸡蛋打入锅中，想煎出漂亮的形状可用模具定型，如没有模具可用洋葱圈代替。
3，待蛋液凝固后顺着边向锅中淋入半勺热水，会听到锅中刺刺啦啦的响。这样煎出的蛋软嫩可口，不会变老发硬。
4，锅中刺啦声停止后把鸡蛋翻面，关火用锅中余温把另一把煎熟即可。
拉丝荷包蛋的做法
食材明细
鸡蛋1个，花生油适量，番茄酱适量
做法
1、热油锅直接打鸡蛋入锅，小火煎。
?2、煎至蛋白完全凝固，不喜欢太熟的朋友们这个时候就可以出锅了。
?3、喜欢熟一点的朋友这个时候可以翻面煎另一面。
?4、为了漂亮的封面我选择了生一点的煎蛋，抹上番茄酱就行了。
煎鸡蛋为什么煎的气泡怎么多如何煎的更好看好吃
煎鸡蛋人人都会，就是颜色外观各有不同。有的会糊，有的会散，有的煎出来看着太小。
最重要的就油温，液化气天然气煎出来会香些，由于不好控制温度，往往不好看。温度高了会起泡泡，容易煎糊。
电饼铛和微波炉，恒温煎出来会很好看，显得也很大，所以鸡蛋最好是小火煎。
有单面煎和双面煎两种，单面煎比较嫩滑，看着蛋黄凝固就可以出锅了。双面煎比较香脆，煎至两面金黄就可以了。喜欢吃老的嫩的根据自己口味，掌握时间。
撒盐，葱花，或者加入自己喜欢的调料。
东北糖醋荷包蛋的做法
步骤1?
食材：鸡蛋2个，小葱2根，醋2勺，生抽1勺，白糖10克，番茄酱1勺。
步骤2?
小葱洗净切葱花。
步骤3?
调糖醋汁：醋2勺，生抽1勺，白糖10克，番茄酱1勺，清水2勺拌匀。
步骤4?
锅内放入少量油，磕入鸡蛋中火煎至定型，盛出待用。油温烧至5成热，倒入调好的糖醋汁小火煮沸，放入荷包蛋，待汤汁收浓，盛出撒上葱花即可。
步骤5?
出锅了。
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