style="text-indent:2em;">各位老铁们好，相信很多人对茄子皮怎么晒好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于茄子皮怎么晒好吃以及茄子皮怎么弄好看的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
怎样晒茄子皮好吃的全过程
晒茄子皮的方法：
1、将茄子洗净，去茄子把，不去皮。
2、如果要做比较干的茄子片，就把捞出来的茄子平摊放在晒具上，趁着天气好太阳足的时候，多晒几天，等到茄子看上去脆脆的样子的时候，就可以收起来放好。
3、如果希望做成半干的茄子干，晒的时间不要太长，大概留1/3的水分，把茄子收好，拌盐后放入干净无油水的坛子里，密封隔绝空气，让茄子在里面发酵即可。
茄子皮怎么晒好吃
1.
首先准备茄子500克，清洗干净如下图所示。
2.
接着把茄子切成五厘米长的段，放入到蒸锅当中，蒸锅当中加入1000毫升的水。
3.
扣上锅盖，开大火蒸30分钟即可。如下图所示。
4.
30分钟以后直接把茄子拿出来撕成薄片，如下图所示晾晒在太阳光充足的地方，在晾晒的时候一定要均匀码放，千万不能叠放。
5.
晾晒第三天，茄子表面已经微微发干。
6.
再准备黄豆酱80克，如下图所示。
7.
然后再把黄豆酱刷到茄子的表面即可。
8.
在阳光充足的地方晾晒五天的时间。
9.
五天以后，就晒好了如下图所示，这样晒出来的是最好吃的，而且味道特别浓。
茄子皮加红糖怎么做
茄子皮加红糖是一道传统的甜品，下面是简单做法：所需材料：-茄子皮：4个-红糖：适量-热水：适量做法步骤：
1.首先，将茄子洗净，把皮用刀刮下来，刮成宽约2厘米的条状。
2.把茄子皮放入热水中，煮5分钟，捞出沥干备用。
3.取适量红糖放入器皿中，注入少量热水，搅拌均匀成稠糖浆。
4.把茄子皮放入糖浆中，用筷子轻轻搅拌均匀。
5.最后将茄子皮放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右。
6.蒸好后，捞出茄子皮，装入碗中即可食用。注意事项：
1.如果觉得糖浆不够甜，可以适量加糖。
2.糖浆的稠度可以根据个人口味来掌握，过稠会影响茄子皮的口感，过稀又容易流失糖浆。
茄子皮和面做法
主料：
茄子1个
五花肉1块
洋葱半年
辅料：
豆瓣酱1勺
生抽1勺
老抽1勺
料酒1勺
盐1勺
白糖1勺
淀粉1勺
调料：
蒜2瓣
做法：
1.准备所需食材。
2.将茄子去皮切成茄子丁，放入碗中加入一勺食盐搅拌均匀腌制10分钟（去皮是为了减少茄子的苦涩味，加盐是防止茄子氧化变黑，同时也减少茄子的苦涩味）。
3.再准备半个洋葱切成薄片，切成洋葱丁，同时将五花肉切成小肉丁。
4.再调个料汁，一勺生抽、一勺陈醋、一勺老抽提色、一勺料酒、一勺盐、一勺白糖提鲜，再加入一勺淀粉，然后倒入清水，搅拌均匀备用。
5.把腌制好的茄子水分挤出来备用。
6.锅烧至微热无需加油，倒入肉丁小火翻炒，炒出五花肉的油脂，炒至肉丁微微发黄。
7.再加入洋葱，翻炒出香味。
8.炒香之后加一勺黄豆酱，炒出酱香味。
9.再把茄子加进来，翻炒两分钟。
10.然后把调好的料汁加进来，翻炒均匀，然后盖上盖子闷3分钟。
11.出锅前撒上两瓣蒜就可以出锅了
关于茄子皮怎么晒好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
