大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下茄子蒸时间长会有毒吗的问题，以及和茄子不建议生吃吗视频的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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茄子蒸时间长会有毒吗
不会的。
茄子含有一种有毒物质茄碱，这种物质的耐高温能力很强，一般要超过170℃才能起到较好地去除茄碱的效果，如果茄子没有完全炒熟的话，可能里面含有较多的茄碱，一般来说，人体摄入的茄碱含量不超过25毫克，基本就是安全的，而每100克茄子中的茄碱的含量不会超过11毫克，所以只要大家吃茄子的量不超过200克，是可以放心吃的，建议为了避免摄入的茄碱过量，用煎炸的方式烹饪茄子会更加安全。
紫茄子可以生吃吗
紫茄子可以生吃，小时候奶奶经常把家种的紫茄子，切成丝调成凉拌菜吃，也很好吃的。紫茄子比青茄子口感好，也可以把茄子蒸熟加蒜汁凉拌吃，烧茄子，炸茄子，煎茄子，炒茄子，茄子做法很多，属于家常菜，大家都喜欢吃，但生调着吃还是少见，不过，确实也好吃。
生茄子冻了能吃吗
不能够吃，茄子冻了使其中的维生素百C等营养物质遭到破坏，从而会产生微量有毒物质。冻黄瓜、橘子、土豆不能吃，解冻后都变成水了。冻了的茄子度不建议食用。专茄子的保藏温度一般在8到10摄氏度，低于8度会出现冷害的情况，因此茄子经过冷藏或者低温冷冻会出现冷害或者冻害，导致自身品质的影响属，因此不建议食用。
紫茄可以生吃吗
紫茄子一般是不建议生吃的。生的茄子中的茄碱含量非常高，吃完之后会导致口舌发麻，影响味觉。茄子一般建议完全熟透以后再吃，就算是凉拌也要蒸熟以后放凉再制作。这样可以有效的吸收茄子中的维生素b族、维生素c，还有大量的花青素，从而起到延缓皮肤衰老、美白皮肤的作用。
文章到此结束，如果本次分享的茄子蒸时间长会有毒吗和茄子不建议生吃吗视频的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
