大家好，关于为什么最好不要吃秋天的茄子很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于秋天的茄子为什么不建议吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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农村有句老话说“秋败茄子似毒药”，这是为什么秋天的老茄子真的有毒吗
农作物都有自己的生长规律，适时食用才好。茄子也不例外。
农产品，特别蔬菜类。比如土豆，一旦发青生芽，就不宜再食用，此时土豆有毒元素凝结素最多，过多食用就容易食物中毒。
“秋败茄子似毒药”的说法是有道理的，但似“毒药”则极言其毒，并不真的比现在的毒药还毒，只不过农家人以此强烈提醒大家，以免惨遭“败茄子”的荼毒。不过，过去医学水平还不够发达，农村也相对落后，遇上食物中毒，也是要命的事情。
随着秋深露重，茄子等蔬菜作物也相继老去，虽然仍然在努力地生存，但自然规律无法抗拒，为了延续生命，作物们会拼尽全力结出最后的果实，但天不假年，只能拼尽最后的气力，努力结出几个并不丰硕的茄子，而此时茄子的茄碱含量大大上升，经霜之后，不仅口感大减，而且毒素颇高的茄碱含量会进一步上升，此时不仅已风味全失，而且会对人的身体带来伤害，一旦人体摄入过量的茄碱，则会造成食物中毒，给人的身体造成伤害。因此农村人“秋败茄子似毒药”的说法是有道理的。
不过，在农村，经霜的茄子并不一无是处，还有很多不错的用途。
有人用经霜的小茄子用来治疗治痔疮，据说疗效非常好，大概是中医象形之法，取“以毒攻毒”的方法，据说疗效不错；而且茄子*含有丰富的维生素p等营养元素，虽然经霜，但营养元素并未失去，特别是紫茄子含量成颇高，可以有效增强毛细血管的弹性，减少并降低栓塞等脑血管的发生，经常食用能够明显地减少老年斑，对治疗皮肤瘙痒等皮肤病也有很好的效果。
关注乡村滋味，趣聊农家话题。为什么最好不要吃秋天的茄子
因为秋天的茄子口感也没有前两个月那么好了，味道也不如刚开始采摘的茄子那么清香了。所以立秋过后的茄子，会逐渐的变老，吃起来不好吃，有的吃起来会有点苦。所以我们平常总是会听到一些老人说，霜打的茄子不能吃，秋败茄子似毒药的说法。
秋天的茄子为什么要比夏天的好吃
这是因为以下原因：
秋茄子和夏茄子区别如下：立秋后的茄子被称为“秋茄子”，生长速度相比夏天有所减缓，结果期增长，但口感相对于夏天的茄子来说会更加的丰润，营养也更加的丰富。
但是相比较夏天的茄子，秋天的茄子果肉更加紧实，，味道更浓郁，水份少了一些，更适合做一些腌制菜肴。
茄子富含维生素P、磷、钾、皂草甙等微量元素，略寒凉又极有营养，很适合立秋后这段时间经常食用，防暑又润燥，“贴秋膘”增加营养的时候也可以多吃一些，秋天吃茄子真的是特养人。
为什么白露后的茄子不能吃
白露后的茄子是可以吃的。茄子是春季栽种夏季就开始收获的季节性蔬菜，到霜降才停止生长，茄子的生长期是比较长的就是秋季时节还可以采摘来吃，只是没有夏季长得好，产量高。不过现在一些温室大棚都种植茄子，这样就没有四季之分了。
文章分享结束，为什么最好不要吃秋天的茄子和秋天的茄子为什么不建议吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
