style="text-indent:2em;">大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蔬菜怎么弄好看的问题，以及和炒青菜怎么做更翠绿漂亮的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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炒青菜怎么做更翠绿漂亮
炒青菜怎么做更翠绿漂亮？
蔬菜，是我们一日三餐，比不可少食物，青菜里面含有丰富的膳食纤维，能够让肠道更加健康，如果你不喜欢吃青菜，后果就会跟我一样，认证胖子一名，那么怎么才能炒出好看（翠绿）又好吃青菜呢？下面，语语爸爸美食，给大家分享几个家常实用技巧。
1，尽量不要用刀切有个烹饪细节，不知道大家有没有发现，一些大厨在清洗完青菜后，不是直接用刀切，是直接用手掰断的，据大厨分享，这样手掰断蔬菜，炒出来特别鲜嫩好吃。
2，购买回来青菜，提前盐水泡一下购买回来蔬菜，我们用盐水浸泡一下，这样可以更好清洗掉青菜中杂质，同时还能给青菜表面形成一层保护膜，让青菜在高温煸炒过程中，不会因为氧化作用发生发黑问题（苹果用盐水，浸泡不发黑同理）
3，猛火爆炒，开水入锅起锅烧油，等油温七成熟时，放入蒜末锅中爆香，倒入青菜大火爆炒，饭菜几分钟即可出锅食用，（青菜不易炒太久）一些特殊食材，需要加水烹饪，如，白萝卜，胡萝卜等，需加入开水焖焗，开水可以有效保持，蔬菜鲜度。
4，青菜出锅之前放盐大部分人认为提前放盐，会让青菜更好入味，其实这个想法是错误的，如果我们提前放盐青菜当中水分流失，这样的青菜炒出来就很老，很硬，一点都不嫩，不翠绿，所以我们应当在青菜出锅前，最后加入食盐，TIP：来点白糖可以提鲜，味道又香又好吃。
语语爸爸美食，友情提醒，炒菜期间切记，盖上锅盖焖焗，因为这样炒出来青菜，又黄，又老，严重影响口感。
希望上述四点分享建议，你的生活有所帮助，我是，@语语爸爸美食，一个专注普通家常菜爸爸，关注你，和我一起分享美好人生。蔬菜面条该怎么做
【彩色蔬菜手擀面】
蔬菜面条就是用蔬菜汁和蔬菜泥来代替面条里的水制成蔬菜面，灰这里做的面条就用了三种蔬菜，分别是紫甘蓝、菠菜、胡萝卜，用的是蔬菜汁，添加了少许的蔬菜泥来制作的。
其实还有很多的蔬菜都可以用来做蔬菜面。比如南瓜、紫薯、红薯等，把这些食材蒸熟后压成泥，然后加入面粉里一起揉面就可以了。
【彩色蔬菜手擀面】
准备好：
菠菜汁120克、胡萝卜汁120克、紫甘蓝汁120克、面粉750克
这样做：
1、准备做蔬菜面条的所需材料。
2、先制作蔬菜汁，我这里用了三张蔬菜，所以我们先榨取三种蔬菜汁。大家也完全可以只制作一种蔬菜面。将紫甘蓝切成块，和150克清水一起放入料理机内，启动机器搅打成蔬菜浆，用筛网过滤出120克紫甘蓝汁备用。
3、再制作胡萝卜汁，将胡萝卜切成块，和150克清水一起放入料理机内，启动机器搅打成蔬菜浆，用筛网过滤出120克胡萝卜备用。
4、再制作菠菜汁，将洗净的菠菜和150克清水一起放入料理机内，启动机器搅打成蔬菜浆，用筛网过滤出120克菠菜备用。
5、分别取120克蔬菜汁备用，无需过滤的太干净，也可以加少许蔬菜泥一起加入面团里哦。6、将120克蔬菜汁加入到250克面粉中。菠菜面和胡萝卜面做法同紫甘蓝面，所以步骤图就参考紫甘蓝面的即可。
7、用筷子搅拌均匀，直到面粉和蔬菜汁拌匀成絮状。
8、接着用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9、再将揉好的面团用擀面杖擀成大大的薄面片，表面抹少许干面粉防粘，将大面片折叠起来用刀切成均匀的面条。
10、将切好的面条抖散防止粘粘即可。
薄灰小贴士：
如果很有制作面食的经验的话，可以不需要电子秤来精确面粉和液体的含量。如果没有厨房秤的话，加液体时要少量多次添加，以不粘手为宜。
也可以添些鸡蛋做成鸡蛋面，鸡蛋和液体的总量控制在120克内即可。
还可以做成粗粮面做成杂粮面条，只需要添加一点粗粮粉，比如玉米面、绿豆面、荞麦面等，但不要全部用粗粮粉，要和面粉一起搭配使用
。
绿叶疏菜拼盘怎样做好看
我来试试回答这个问题。
做为一个，做任何事都中规中矩的，有些许强迫症状态的我，对物品的摆放，都要有一定的顺序，对菜品的摆放，尤其是拼盘，那更是要一丝不苟，精益求精。
冷拼，正是我这种性格的人，尽情发挥的战场。
虽然领导出的题目，是以单一的绿叶疏菜为主的冷拼，这就要利用严格的刀法，做到整齐划一，横平竖直，以长短厚薄展现出层次，在利用调味料加以细心点缀，依然能拼出好看又独特的，成功的菜品！
此文没有图片。
我是三垚占伟，欢迎您的评论！
炒青菜，怎么炒又青又脆
青菜焯水时要注意，首先是开水放入青菜。再有就是焯菜的水里要放几滴食用油和少许盐。还有就是有的青菜不能焯水时，要切好以后在上面撒一些盐抓匀，这样再炒的时候青菜就是脆的。
关于本次蔬菜怎么弄好看和炒青菜怎么做更翠绿漂亮的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
