大家好，今天小编来为大家解答西冷牛排可以红烧吗这个问题，特选安格斯西冷牛排知识很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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麦德龙牛排哪个值得买
麦德龙安格斯西冷牛排最好，值得买。在超市卖的都非常好。
麦德龙plus会员买肉，发现货柜里的普通150天谷饲西冷雪花格外好（至少够m7,严重怀疑贴错了标签或者是长的特别肥的牛霸王），一股脑全收走。
回家先烤后煎，100℃有预热20分钟，取出煎4面，每面30秒，juicy！
安格斯西冷牛排的做法
西冷牛排做法: 材料 西冷牛排（又叫沙朗牛排，口感韧度强）100克，生菜10克，瓶装三文鱼籽酱10克，洋葱头2个。调料盐10克，味精5克，胡椒粉5克，红油15克，黄油10克。 做法 1、将西冷牛排加盐、味精、胡椒粉、红油腌30分钟。 2、平底锅下黄油，五成热时下牛排，按客人口味要求小火煎至不同程度。 3、生菜洗净垫底，放上鱼籽酱，旁边放洋葱头点缀装盘即可。 小诀窍 特点 牛肉新鲜滑嫩，鱼籽酱口味极佳，回味无穷。
西冷牛排和安格斯牛排的区别
题目所说的那两种牛排的区别在于：西冷牛排是牛外脊，肉边上会有筋，更有嚼头；而安格斯牛排是牛肉的牛排。要说这两种牛排，这两种有排都是非常好吃的牛排，不过我更偏向于安格斯牛排比较多一点。因为安格斯牛排的性价比会比较好一点。
麦德龙买的冷冻牛排（安格斯西冷的）煎前需解冻吗
需要解冻，一定要常温解冻至像鲜肉般的柔软，类似安格斯级别的牛肉完全不用多余的腌制与拍打等动作，煎治之前在牛排两面涂少许盐和黑胡椒即可。
至于火候掌控上，主要看你大概吃几分熟，个人推荐5分或是7分，比较适合中国人口味。5分熟的话，大火煎，每面两分钟左右，表面熟成，内部粉红色，无血水。7分熟的话中火3分钟，内部灰褐色掺杂粉红色，无血水。具体时间根据牛排厚度调整。酱汁方面如果不会做可直接购买黑胡椒酱沾食即可，好的牛排其实处理的越简单越好。西冷牛排可以红烧吗和特选安格斯西冷牛排知识的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
