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牛排配菜有哪些蔬菜
西餐牛排配菜：
1、马铃薯：马铃薯泥或烤马铃薯、马铃薯条，三者择一：前食用时可加肉汁调味;后者食用食用刀切开，可以涂上少许牛油或食盐调味。
2、蔬菜：大多是洋葱、西红柿、胡萝卜、西兰花、芦笋、荷兰豆、蘑姑等。
3、蘑菇：数片小蘑菇。
4、海鲜：比较高级的牛排餐的佐料会提供海鲜，例如一只龙虾尾、或两只炸明虾，通常称作海陆大餐。
牛排一般都会配有酱汁与牛排同吃。有黑椒汁、蘑菇汁、淡黄色的边尼士汁、白汁、还有棕色的布朗少司等。还有就是酒水，一般是红酒最适宜。
西餐牛排怎么吃：一份牛排摆放在面前，首先需要备好牛排刀叉。正确的姿势是左手拿牛排叉，右手拿牛排刀。然后就是根据自己的具体情况选择合适的牛排大小，用叉子定住大块的牛肉，然后用刀慢慢的切，切好以后直接将叉着的部分放入口中。使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。切牛排应由外侧向内侧切。一次未切下，再切一次，不能向拉锯子方式切，亦不要拉扯。切肉要大小适度，不要大块塞进嘴里。吃西餐的时候大家要闭口嚼，所以大家在切的时候不要切太大。中途要停止用餐的话需要把刀叉八字摆放，如果用餐完毕，则将刀叉并列放置于盘中。
必胜客家庭版西冷牛排里面的配菜叫什么
菲力牛排1块、洋葱半个、白玉菇70g、鸡蛋1个、辣白菜少量、大米1杯（1人份）、小葱1根、白芝麻少许、黄油10克、黑胡椒粉2克、日式盖饭汁/寿喜汁30g
烹饪步骤
步骤1
牛排室温解冻。米饭提前煮好。牛排强烈建议用菲力，也就是小里脊，肉质很嫩且多汁。盖饭汁也就是寿喜汁，用日式酱油+味琳调制也可。
步骤2
先煮鸡蛋，凉水下锅，煮8分钟后关火，焖5-8分钟。这样煮出来的蛋黄颜色不会发青，而且口感
牛排配菜是什么
牛排里面一般配小油菜，还有，洋葱，也可以放一点香菇，这样子不仅摆盘好看，吃起来也可以解腻，一般西餐厅里的牛排周围都会加油菜，香菇，还有洋葱，自己在家做的话可以多加些洋葱，和香菇，这样子味道会好一些，牛排可以选择八分熟，或者九分熟
牛排旁边的配菜怎么做
英式牛扒配食为煎洋葱块。法式牛扒在煎好的牛扒上放一片柠檬和一块蒜泥黄油。配食为煮豆角和烤土豆。
胡椒牛扒在煎之前，先在牛排两面蘸上捣碎的胡椒。煎好装盘时烧以奶油沙司。
其它的配食炸土豆条、蔬菜沙拉煮青豌豆、煮芦笋、煮土豆炒豆角、干煸磨茹片、煮土豆还可以浇上不同风味的沙司，使其味道各异，如荷兰沙司、博得来沙司等。吃法：将一块煎好的牛扒，放入盘中，根据做法，选用相应的沙司和配菜。将沙司浇在牛扒上，旁边放相应的配菜。
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