经常喝绿豆汤对身体会有哪些影响

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本文目录

1. 经常喝绿豆汤对身体会有哪些影响
2. 綠豆会中毒吗
3. 感冒能吃梨子苹果，绿豆汤吗
4. 为什么有时绿豆汤会变成红色哪些人适合喝绿豆汤

经常喝绿豆汤对身体会有哪些影响

很高兴来回答你的问题。

夏天到了，很多人都在家中常备绿豆汤，清爽解暑，要是冰镇一会再喝，那感觉更是美滋滋~经常喝绿豆汤有什么好处呢？

降火又润燥，滋养脾胃

都知道绿豆降火。我们现在常用的性能是清热降火的食材，中医上大多数称他们的性质是“苦寒”，而绿豆则为“甘寒”。甘与苦虽然只差了一个字，就把绿豆和其他降火食材区分开来。中医上说“苦寒伤胃”，绿豆则是用的“清润之法，又能降火，又能滋养脾胃。

中毒急救皆有功

中医认为，由于绿豆能利尿下气，在食物或药物中毒后喝，能在一定程度上将体内的毒素排除出去，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。当然，对于剧毒药物的解毒，盲目相信绿豆的解毒效果是万万不可的，出现严重的药物中毒还是赶紧把中毒者送去医院为宜。

值得注意的是，绿豆虽能解暑，但性质上是寒凉的，如果经常饮用会造成脾胃的不适。原本脾胃虚寒（经常会四肢寒凉、腹泻、腹胀等）的人，尤其要慎重饮用哦。

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綠豆会中毒吗

普通正常绿豆食用后是不会中毒的，但是如果是食用了发霉，变质了的绿豆，可能会导致中毒。绿豆在中医里被认为是解毒，降火的一种天然食材，夏天吃绿豆降火消暑。但是如果绿豆发霉了，变质了，其中就会含有大量黄曲霉素，或其他类型毒素，切勿食用。

感冒能吃梨子苹果，绿豆汤吗

可以吃苹果梨，苹果本身就具有润喉的一点点作用。如果症状很重，比如流清鼻涕，喉咙比较痒。还是建议不要喝绿豆。因为这样的症状中医理论是说寒性体质，绿豆偏寒喝了绿豆会加重病情。如果你很多浓的黄的粘稠的鼻涕，吃过烧烤过或者上火的东西引起的喉咙痛感冒这些可以吃。

为什么有时绿豆汤会变成红色哪些人适合喝绿豆汤

盛夏时节，带着一身的疲惫和抖落不尽的暑热回家后，婆婆总会盛上一碗温凉适口的绿豆汤，一碗下肚，清甜解暑，一身的疲劳燥热瞬间被消除掉七八分。

婆婆煮的绿豆汤，汤色碧绿清澈，方法却很简单，只需做到如下几点：

煮绿豆的水，必须是纯净水。

北方的自来水偏碱性，煮绿豆汤之后变色很快，倒出2分钟内就会是红色的。但可以略加点白醋或柠檬汁来消除变色。

沸水下豆

水煮沸之后再放入绿豆，继续小火煮8-10分钟。绿豆皮内含大量多酚类物质，只要见到氧气就会出现氧化变红。沸水煮豆，同时盖严盖子，接触氧气机会少很多，可以保持其碧绿本色。

熬煮绿豆不用铁锅

和熬中药不用铁锅一个道理，铁锅和绿豆更容易发生氧化，铁会催化多种维生素分解，从而影响色泽。

绿豆的蛋白质含量为20%，富含赖氨酸，其蛋白质是大米的3倍。绿豆解毒的功效与绿豆蛋白与重金属离子结合的特性分不开，因此，很多文献建议服用药物时不喝绿豆汤。

绿豆中B族维生素和钾含量高，绿豆淀粉消化速度又慢，血糖上升慢，因此不但可以补充夏天出汗损失的离子，还有利于控制血糖、血脂等。

因此，在酷暑难耐的夏天来碗绿豆汤，既可消暑又可清热除烦，保健功效可比冰镇啤酒饮料强得多了。

作者：张鹍

国家二级公共营养师，国家注册营养技师，衡膳营养+营养大使，头条号鹍航原创作者

文章到此结束，如果本次分享的经常喝绿豆汤对身体会有哪些影响和中医为啥不建议吃绿豆的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！