为什么我做的戚风蛋糕没有买的好

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于为什么我做的戚风蛋糕没有买的好和什么样的蛋糕不建议买呢的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享为什么我做的戚风蛋糕没有买的好以及什么样的蛋糕不建议买呢的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 买了烤箱的你们后悔吗为什么呢
2. 自己做的戚风蛋糕怎么跟买的味道不一样
3. 请问一下：，自己过生日，请客吃饭，生日蛋糕要自己买吗
4. 为什么我做的戚风蛋糕没有买的好

买了烤箱的你们后悔吗为什么呢

对于一个爱好美食的人来说，烤箱是必备的厨具。会用烤箱的人一定不会后悔。

烤箱功能单一，原理简单，没有太多的高科技。但是，它在日常生活中非常实用。而且烤箱操作方便，对人体没有什么危害。

我们家的烤箱已经用了二十多年了，仍然好用，像一个贴心的老朋友，还在忠心耿耿地为我们服务。它除了色泽和样子不太时尚以外，做出的美食依然好吃，仍然受到我们的喜爱。

我们用烤箱做葱花芝麻饼，色泽金黄，起层，酥脆，做晚餐最适宜。有时候换换口味，做成白糖烤饼，甜蜜蜜的香气非常诱人。用烤箱做饼，比用锅做饼方便省事，面胚放入烤箱，万事大吉了！

烤箱还可以做烤鱼。先把鱼洗净，用料酒、盐、老抽和辣椒粉腌制几个小时，放入烤箱，耐心等待。烤鱼出烤箱，色泽漂亮，很入味，比红烧鱼和清蒸鱼都好吃。

我们用烤箱烤过花生米、馒头片、烤鸡、烤鸭等等，只要根据不同食材，用不同的温度和时间，就等着品尝美味了。

烤箱还有一个功能就是去湿。有时候买回来的熟食吸收了潮气，疲软，口感欠佳。放入烤箱里，简单几分钟，立马熟食恢复酥脆的口感，比重新加热或者蒸一下的效果好很多。

烤箱的好处很多，只要用心，就能做出你想要的美食美味！

自己做的戚风蛋糕怎么跟买的味道不一样

来咯来咯，本人在蛋糕店从业两年，从前台到后厨，还是比较了解滴～针对小主的问题，给出一些自己的看法～

一、烤箱情况

做买卖经营的蛋糕店用的都是商用烤箱，大功率，高材质，温度精准且稳定。

我曾把店里做蛋糕的材料及配比完全照搬，用家里的烤箱（海氏）做过很多次，都没办法达到店里的效果，主要是家用烤箱控温和稳定性都没有商用那么灵敏，这是硬件方面的影响。

二、成分情况

蛋糕店的蛋糕胚不像家里做蛋糕那样在意天然性和安全性，更注重效率和口感。

我们蛋糕店对添加剂控制得比较严格，基本就是加塔塔粉、海糖海酸这样，见过一家不太讲究的店，直接用的sp（酥油，起泡剂）跟蛋糕糊糊搅一块儿进烤箱就能自动蓬发松软。如果再给点香精什么的，那肯定会更香，当然个人觉得蛋糕还是常规操作就好，做多了蛋糕会觉得家里烤的原味的戚风吃着更舒服，或许是心理作用吧。

三、操作情况

影响一个蛋糕口感的因素太多了，操作手法真的很影响。

首先是判断蛋白的打发程度便很需要眼力见，就算我做蛋糕两三年了，在家用打蛋器依然不能稳定判断。再者对自己烤箱温度的掌控，对蛋糕糊的配比掌控，都能造成每次考出来的差异。

总体来说，烤蛋糕是一件熟能生巧的事情，多练习，多总结，一定会越来越好吃的，就是有点费鸡蛋哈哈哈哈哈。

请问一下：，自己过生日，请客吃饭，生日蛋糕要自己买吗

我生日一般就请几个关系特别好的朋友，也就三四个人这样，所以花销也大不到哪去。过生日前也会安排好要干什么，去哪里吃饭，然后预算一下花多少钱。然后尽量按安排来，不会超出太多的钱。 吃饭会在生日前和朋友们商量好去哪里，不过主动权还是在自己手里，不会选太贵，超出预算的店。然后毕竟是自己生日，主要还是要开心，如果实在不愿意请客，那也要和朋友商量好，毕竟朋友和自己都开心才好嘛。然后我觉得礼物的贵重与否不重要，但还是要送的，毕竟心意还是要表达一下的。 最后我建议不是很熟的人最好不要一起叫上，人太多可能就是负担了，而且也太能玩得开。

为什么我做的戚风蛋糕没有买的好

蛋糕的制作方法:一，鸡蛋4个，白沙糖60-80克，色拉油或黄油60克，纯牛奶120克，低精面粉150克。二，首先、蛋白和蛋黄分开到二个盆里，蛋黄用工具打均匀后，放入油，牛奶和面粉打均匀备用。三，用打蛋器打蛋白，白沙糖分三放入打均匀，大约打三分钟左右，打成绸浓泡沫备用。四，把打好的蛋白分三次勺入蛋黄的盆中，上下挑动均匀即可。五，用六寸蛋糕模具装入，轻轻撼动几下，烤箱温度上下200度，预热烤箱十分钟后，放入烤箱中，烤40分钟即可(指家庭烤箱1800瓦左右的烤箱)。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。