大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于水果是应该每天都吃吗,中医不建议每天吃水果吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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水果是应该每天都吃吗
先前国家卫计委呼吁公众增加每天的果蔬摄入,做到每天食用“半斤水果一斤菜”。不少人一下子就被震惊到了,表示臣妾做不到......
比如有些男性坦言自己几乎不吃水果,稍微好一点的,可能早上出门时带个苹果或香蕉,晚上回家有机会再吃点水果。
其实,如果你有条件买到新鲜蔬菜水果,稍微懂点营养搭配知识,想做到每天半斤水果1斤也不是件困难的事。
中国居民膳食指南推荐,我国成年人每天吃蔬菜300克~500克,最好深色蔬菜约占一半,水果200克~400克。为方便记忆,这个分量通常被描述为“每天半斤水果一斤菜”。从种类上来说,最好每天蔬菜≥3种,水果≥2种。
半斤水果一斤菜怎么吃?
1.保证数量足够
一斤菜其实指的是烹调前生蔬菜的重量,烹调后只有两碗左右。
通常情况下,一个中等大小的水果可食重量约为:香蕉100克、猕猴桃125克、苹果160克、橙子200克等,所以,如果每天吃1个中等大小的橙子和1个猕猴桃,或再加1根香蕉,都基本达到每天推荐摄入量。
简单来理解,这相当于每天吃2个拳头大小的水果,三餐都吃半至八分满碗的蔬菜。如果早上实在没办法吃到蔬菜,中午和晚上则应适当多吃点菜,在早上吃个水果作为加餐也是一种补充。
如果担心经常忘了吃水果,可以把水果放在容易看到的地方。
2.果蔬种类丰富
蔬菜包括嫩茎、叶、花菜类、根菜类、鲜豆类、茄果类、瓜菜类、葱蒜类及菌藻类。
应避免偏食单一种类的蔬菜。除了注意多吃深色蔬菜,还要增加十字花科蔬菜(如甘蓝、菜花、卷心菜)、菌藻类的摄入;此外,吃土豆、莲藕、芋头、山药等淀粉较多的蔬菜时,要适当减少主食的量。
在有些地方,通常采用”份”的概念,即“每天3份蔬菜2份水果”。
所以,一般建议,最好每天能吃到3种以上的蔬菜,2种以上的水果。
3.注重颜色搭配
蔬菜分为深色蔬菜和浅色蔬菜,一般情况下,前者的营养价值高于后者。
深色蔬菜是指深绿色、红色、橘红色、紫红色等颜色较深的蔬菜,富含β-胡萝卜素,和叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等色素物质,以及芳香物质等。
所以建议每天一斤蔬菜中,深色蔬菜最好占一半以上,而且尽量多种颜色一起搭配。一方面,丰富的色彩、风味和香气有增进食欲的作用,另一方面也使得营养摄入更全面。
深绿色蔬菜:菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、莴笋叶、芥菜、西蓝花、西洋菜、茼蒿、韭菜等;
红色、橘红色蔬菜:西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等;
紫红色蔬菜:红苋菜、紫甘蓝等。
可以简单理解为红黄绿紫白黑等多种颜色进行搭配,例如胡萝卜、青椒、土豆和杏鲍菇等一起搭配。当然,蔬菜还可以和鱼、肉、蛋、豆制品等一起搭配,例如黑木耳青椒胡萝卜豆腐干炒肉丝。
同样的,一般来说,水果果肉颜色越深,营养价值越大。所以在条件允许时,尽量优先选择深色水果,如红色的山楂和草莓,橘黄色的芒果和柑橘,蓝紫色的葡萄和蓝莓,绿色的猕猴桃等。
烹调时为减少蔬菜中营养素的损失,建议做到:
1..先洗后切,避免先切后洗和洗后浸泡;
2.蔬菜烹调较好的方式是凉拌、急火快炒和快速蒸煮;
3.VC含量高、适合生吃的蔬菜尽可能凉拌生吃,或先在沸水中焯1分钟后再拌;
4.用少量水淀粉等对蔬菜进行勾芡,以保护VC;
5.烹调时适量加醋可降低VC、VB的损失;
6.做汤时到最后再放菜;
7.现做现吃,避免反复加热。
特殊人群建议:
老年人:食物应松软易消化,如选择细软的蔬菜(如西红柿、南瓜、绿叶菜的嫩叶)、水果(如香蕉、木瓜、猕猴桃);蔬菜可切碎做成陷,水果可切成小块或削成薄片。
儿童:尽量吃多种类的果蔬;家长应注重果蔬的口味、颜色、形状上的搭配,以激发孩子的食欲;也可在购买或烹调果蔬时,让孩子参与到其中;家长自己也要喜爱吃蔬菜水果,身教言传,培养孩子良好的饮食习惯。
注意事项:
1.蔬菜和水果不能完全相互代替
蔬菜和水果在营养价值上各有秋千。例如多数蔬菜(尤其深色蔬菜)的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质含量高于水果,而水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质却比蔬菜多,而且不会因烹调而损失营养。所以蔬菜和水果不能完全相互替代。
2.正确看待反季节果蔬
我们一般都建议尽量吃应季的新鲜果蔬,但像有些地方到了冬天往往以萝卜、土豆、白菜这类蔬菜为主。这时吃些反季节果蔬,它们对健康的重要性远大于反季节果蔬营养的降低,后者可通过适当增加果蔬食用量进行弥补。
3.膳食补充剂不能代替新鲜果蔬
新鲜果蔬除了含有维生素、矿物质,还含有植物化学物等,后者是普通膳食补充剂所不能替代的。
4.不宜长期吃果蔬制品代替新鲜果蔬
常见的果蔬加工食品有果蔬干、果汁、水果罐头、果脯等,它们很容易在加工过程中损失一些维生素、膳食纤维等,同时也可能带入更多的糖分,不能经常拿来代替新鲜果蔬。当然,在新鲜果蔬携带、摄入不方便等情况下,可以用果蔬制品来进行补充。
天天吃面条有什么好处
营养师小糖来为大家解答。面条一般是用硬小麦和全麦面粉制作的,含有比较丰富的B族维生素,对维持神经系统的健康有益。面条还含有一定量的纤维素和钙、磷、铁等矿物质。但如果是用精白面粉制作的面条,营养值就会大打折扣。因为富含营养的谷物麸质都被加工去除了,留下来的部分就是碳水化合物,这样的面条虽然口感更好,易消化吸收,但是没啥营养。
怎样健康吃面条?1.吃面的时候尽量少放油,滴两滴香油即可,也可以不放油。因为面条本身的油脂含量比较少,经煮熟后几乎不含油脂了,比较适合高血脂的人吃。
2.面条适合温吃,不宜多吃冷面。面条太热容易灼伤食道,太冷了淀粉结构会变得紧密,不利于消化吸收,所以建议吃温热的面条。
3.比起小麦面条,更推荐大家吃杂粮面条,比如荞麦面、燕麦面、全麦面等,杂粮面纤维素和矿物质含量更高,更有饱腹感,更有助营养均衡。
4.吃面标配是绿叶蔬菜和肉蛋类。有些面条的蔬菜含量太少,反而含有较高的油脂和盐分,长期吃容易缺乏营养。所以建议吃面的时候多加蔬菜、配个卤蛋或加点肉丝。
营养师提醒:面条作为一种主食,是不宜长期大量吃的,吃多了容易发胖。建议吃面的时候少吃面条多吃配菜和蛋类、豆腐、瘦肉等高蛋白食物,这样能够较好的控制体重,并且延长吃面后的饱腹感,尤其是减肥和三高人群要这么吃面哦。
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每天喝果汁好不好
谢谢您的邀请??在超市购物发现青少年爱买饮料喝!果汁喝!有点搞不懂:按理青少年爱学习,接受新事物快,明白喝饮料、果汁,不如吃水果的简单道理!原来,各种饮料、果汁的口味不一,能满足青少年对时尚的追求,才不管什么添加剂等对人体的不利影响。其实多年前就流行在家庭中榨水果吃,我也跟着试了一段时间,后来听建议说:吃鲜水果还要好些,所以就直接吃水果了。每天坚持吃两三种水果,水果好,但也不能大吃特吃。(图片:手机随拍!)
为什么中医常把一般水果归纳为生冷食品,不提倡体虚者食用
为什么中医常把水果归纳为生冷食品不提倡体虚者食用?答:中医认为人体虚则怕寒凉,反之,怕寒凉的人一点体虚。体虚的人不但不可以吃生冷的水果,也不可以吃其他寒凉的食物,比如说,冰冻食品,以及性质寒凉的食物。如果你喜欢吃某些寒凉的食物,切记,一定要放一点生姜,以改变食物的寒凉性质。体虚的人,平常一定要注意保暖。饮食上一定要选择具有温热性质的食物。一般说来,老人体虚的比较多。我认为老人体虚,用食疗的方法调理比较稳妥。
关于水果是应该每天都吃吗,中医不建议每天吃水果吗的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。