大家好，今天给各位分享长期吃火腿肠对身体有什么伤害的一些知识，其中也会对为啥不建议经常吃香肠进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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长期吃火腿肠对身体有什么伤害
火腿肠不但不应该长期是，最好是不吃！绝对不是危言耸听。这是世界卫生组织的建议！
2015年，10月26日晚，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）官网公布了对红肉和加工肉制品的致癌风险评估结果。
前者“可能致癌”，后者为最高风险的致癌物质，与烟草、石棉同类。那我们经常吃的：热狗、火腿、香肠、培根等经过腌制、熏制、发酵等获得的肉制品被称为加工肉，它们被归类为“1”类致癌物。目前有充足的证据证明，食用加工肉，当然就包括火腿肠了，易导致结肠癌。
那对于一个具体的人来说，不代表吃了火腿肠，就一定会致癌，一定会得癌症。但是，这样的人，致癌风险比那些不吃火腿肠的人要大很多。
打个不太确切的比方。就比如买彩票，买了彩票不代表就一定会中大奖，但是总体的规律是买的次数越多，买的数量越多，那相对中奖的几率就越大。
吃火腿肠也一样，吃的次数越多，吃的数量越多，致癌的风险也一定是更大的。
同样有这一样风险的加工肉类还包括：热狗，香肠，培根，各种腌制的腌肉，熏肉等等都算在内。
当然了，不管是科学研究的数据还是世界卫生组织宣布的结论，都只是为公众提供权衡风险的事实基础，大家知道、了解这个风险真相后，吃还是不吃，完全由消费者自己去判断、决定。
作者：姜丹食品科学硕士国家二级公共营养师欢迎关注辰曦妈妈话健康！
西方人天天吃香肠烤肠对身体到底好不好
这是生理结构不同而造成的差异性，西方人的肠胃功能性进化上，应该比东方人的要短一些。
西方人口长期的饮食习惯也与东方人不同，肉类比较高，而且黄牛与奶酪吃的比较多，东方人无法消化。
西方人爱喝苏打水，东方人能受得了吗？苏打水可以缓解胃酸过多，削去过多油脂，对身体健康有好处。
所以西方人天天吃烧腸香腸之类的东西，但是一方水土养一方人，总会想出化解的法方，不健康长寿，那西方人能有百岁老人吗？
很普通的火腿肠可以经常吃吗
价格高的火腿肠也不能经常吃，火腿肠的配料主要为淀粉、肉、胶等，添加剂主要为亚硝酸钠。淀粉没问题，肉没问题，胶主要是卡拉胶，是植物胶，也没问题。但是，亚硝酸钠问题比较大，一类致癌物，为什么要往火腿肠中加呢，因为它能遏制肉中产生的肉毒梭菌，那是更毒的东西。
尽量吃一些时令新鲜的东西，不要吃腌制或二次加工过的东西，只要是二次加工就会首先考虑加防腐剂，为了好看好吃会加香精香料色素等。
其实说起来，在国内是没有安全的食品的。不过可以尽量避免重污染的东西。烧烤，会产生苯并芘，一类致癌物，但人们依然趋之若鹜……太多了，有事不打了
香肠放置一年多还能吃吗
器香肠放置-年多，只要通过捡验是没发霉变质的，而且一直是放在冰箱里的，就可以继续食用。
如果既没放冰箱，也没有充分晾晒干只是挂在室内某一处，就连夏天也没有拿出去暴晒，外表已经出现霉变斑点的，奉劝千万不要再食用这样有霉菌的香肠了。对人体健康十分有害。
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