bx立式五层蛋糕柜详细说明介绍

本文目录

1. 蛋糕制作全过程
2. 怎样蒸出松软又美味的小蛋糕，你学会了吗
3. 花束蛋糕怎么做
4. bx立式五层蛋糕柜详细说明介绍

蛋糕制作全过程

步骤/方式1

原料：

美玫低筋面粉84g；鸡蛋4个；牛奶50g；玉米油58g；白砂糖60g；盐1g；柠檬汁3滴；淡奶油350g；白砂糖35g

草莓半斤；芒果1个；蓝莓适量

做法步骤：

1.分离蛋清蛋黄（盛蛋清的容器内保证无油、无水，蛋清中不要有一丝蛋黄），蛋黄放入牛奶、玉米油中

步骤/方式2

低筋面粉称重、过筛

步骤/方式3

放入牛奶，油，低粉，用打蛋抽Z字形搅拌至无面粉颗粒，蛋黄糊就做好了，静置待用

步骤/方式4

蛋清分三次加入细砂糖，柠檬汁，用打蛋器打发制作蛋白

步骤/方式5

取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中翻拌，1点到7点的翻拌手法，千万别画圈，否则会消泡

步骤/方式6

再加入其余的蛋白糊翻拌均匀。此时烤箱开始预热，上管135度，下管135度

步骤/方式7

翻拌均匀的面糊倒入模具，表面刮平，从上到下轻震几下，震去面糊里面的大气泡

步骤/方式8

放入烤箱倒数第二层，烤60分钟。

步骤/方式9

大概20分钟的时候蛋糕开始长高，蛋糕会经历一个长高到回落的过程

步骤/方式10

准备蛋糕切刀和抹刀

步骤/方式11

蛋糕晾凉后，从中间横向剖开切成三片，切片摊开

步骤/方式12

晾蛋糕的过程中就可以准备水果，草莓洗净切块；芒果切开划十字刀，用勺子挖下来；蓝莓洗净用纸巾擦干表面水份

步骤/方式13

取200克淡奶油，加入20g白砂糖，用电动打蛋器打至纹路越来越明显，提起打蛋头顶端呈弯钩，立刻改低速

步骤/方式14

先在底部的蛋糕片上抹上奶油，不用刮很平，在奶油表面均匀摆上切好的芒果

步骤/方式15

再在水果上面覆盖一层奶油，盖上上面那层蛋糕片，重复刚才的步骤，在奶油表面均匀的摆上切好的草莓

步骤/方式16

在草莓上再抹一层奶油，最后盖上顶部的蛋糕片

步骤/方式17

再取150克淡奶油加入15g细砂糖，用电动打蛋器打至纹路越来越明显，提起打蛋头顶端呈弯钩，用来做抹面

步骤/方式18

把蛋糕表面抹平，侧面也刮平，这需要些耐心

步骤/方式19

最后挑几颗漂亮的草莓，一切两半，

怎样蒸出松软又美味的小蛋糕，你学会了吗

1：蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、色拉油和20g的白砂糖搅拌均匀

2：将低筋面粉和可可粉混合过筛,加入到蛋黄中搅拌均匀

3：蛋清加细砂糖和柠檬汁用电动打蛋器打发至干性状态

4：分三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中上下翻拌均匀

5：再倒入剩下的蛋白霜中搅拌匀，用同样的方法搅拌，切记不可消泡

6：倒入黄金烤盘中，用塑料刮板，刮平，震两下

7：放入预热的烤箱中，上下火160度，烤25分钟即可

8：出炉后倒扣待凉，再用圆形慕斯模具压出形状

9：淡奶油加15g的白砂糖打发，将奶油倒入到一次性裱花袋中

10：底部先垫上一片蛋糕，然后挤上一层奶油，再盖一层蛋糕，再挤奶油，最后盖上一小层蛋糕，表面放一些水果做装饰即可

11：总共是三个小蛋糕片为一组，中间都可以变换加适量的水果，增加口感

花束蛋糕怎么做

您好，花束蛋糕的制作过程比较繁琐，需要一定的时间和耐心。以下是一个简单的花束蛋糕制作流程：

材料：

蛋糕体：450克面粉、450克细砂糖、8个鸡蛋、2勺泡打粉、120克黄油、1勺香草精、适量牛奶

奶油霜：250克黄油、500克糖粉、2勺香草精、适量牛奶

装饰：蓝莓、草莓、糖霜

步骤：

1.预热烤箱至180度。

2.将面粉和泡打粉混合，过筛备用。

3.将黄油和细砂糖搅拌均匀，加入鸡蛋，继续搅拌至混合均匀。

4.将过筛的粉类材料分三次加入到蛋糊中，搅拌均匀。

5.倒入适量的牛奶和香草精，搅拌均匀。

6.将蛋糕糊均匀倒入烤模中，放入预热好的烤箱中烤制约30分钟，待蛋糕体完全冷却后取出。

7.制作奶油霜：将黄油搅拌至松发，加入糖粉，继续搅打至均匀，加入香草精和适量牛奶，继续搅打至体积膨松，奶油霜制作完成。

8.将蛋糕切成三层，每层涂上奶油霜。

9.用花形挤花袋将奶油霜挤出花形，将花瓣贴在蛋糕表面。

10.在花瓣之间填充草莓和蓝莓，撒上糖霜，花束蛋糕制作完成。

注：花束蛋糕上的花朵可以根据自己的喜好来挑选，也可以根据不同的场合选择不同的颜色和款式。

bx立式五层蛋糕柜详细说明介绍

BX立式五层蛋糕柜是一种专门用于展示和保鲜蛋糕的设备。以下是详细说明和介绍：1.外观设计：该蛋糕柜采用立式设计，外观简约大方，适用于各种场合和环境。通常由不锈钢或玻璃材质制成，具有耐用性和易清洁的特点。2.保温性能：蛋糕柜内部配备了专业的保温系统，可以精确控制温度，确保蛋糕保持在最佳状态。一般可以调节温度范围在2℃到10℃之间。3.多层展示：蛋糕柜设有五层，每层都有独立的展示空间，可以同时展示多种口味和款式的蛋糕，便于顾客选择和比较。4.照明系统：每一层都配备了照明装置，使蛋糕在展示时更加引人注目，增加顾客购买的欲望。5.可调节层板：每层都配备了可调节的层板，可以根据蛋糕的高度和大小进行灵活调整，以适应不同尺寸的蛋糕。6.安全性能：蛋糕柜设有保护装置，如防盗锁和防雾玻璃，确保蛋糕在展示过程中的安全，并保持清晰的展示效果。7.使用方便：蛋糕柜操作简单，易于清洗和维护。通常配备了数字显示屏和控制面板，方便调节温度和其他功能。总体而言，BX立式五层蛋糕柜是一种功能齐全、外观美观、易于使用和维护的设备，非常适合蛋糕店、咖啡厅、超市等场所使用。它可以有效展示蛋糕，提高销售效果，并保持蛋糕的新鲜和美味。

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