style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对准备开卤菜店新手忠告不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享准备开卤菜店新手忠告的知识，包括新手不建议做卤味的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
现在学做卤菜怎么样。有什么好的建议吗
谢谢邀请
我就是做卤菜的说说个人看法
做卤菜还是一个比较好的创业项目，但是想做好还是不容易的，就算在师傅那里学会了，自己不实际的操作一个月想做好还是挺难的。
要想学卤菜需要结合当地的口味，找一个做的比较好吃的店，去拜师学艺，现在快手抖音都有很多教学的，可以去看看，但是一定要好好选择，不要图学员多就去学，好好尝尝味道。
再一个是位置，个人感觉位置是成功的一半，没有好位置想做好很累，花大力气宣传效果都不一定好，虽然说现在美团什么的外卖平台都有做的，但是很多都是有实体店的，外卖只是一部分！
再一个定位，你是打算做休闲类卤味还是那种下班买回家吃的，还是专做外卖，这个也很重要，休闲类的比如猪蹄，麻辣鸭货，鸡爪子这些小件比较合适，回家吃一般像我们这边就是一些烧鸡，卤猪头肉啊，猪蹄，风干鸡啊这些大件比较多
啰嗦了一些说的不好，不喜勿喷，希望大家创业成功
准备开卤菜店新手忠告
位置地段人流量很重要！最好选择居住人口多的地方
卤猪头肉最忌讳的香料
不要放的则是白芷，丁香，山奈。
这三种香料是万万不可加入的，很多新手在制作卤味时都会一通乱放，加入这三味以后，不仅会让卤肉制作时间变长，而且炖煮的时候这三种香料会产生特殊的物质，这种物质就是导致卤味变苦变难吃的原因，所以这三味是万万不可放的。
卤猪头最忌讳的调料
卤猪头最“禁忌”这3种香料
白芷,丁香,山奈。
这三种香料是万万不可加入的,很多新手在制作卤味时都会一通乱放,加入这三味以后,不仅会让卤肉制作时间变长,而且炖煮的时候这三种香料会产生特殊的物质,这种物质就是导致卤味变苦变难吃的原因,所以这三味是万万不可放的。
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