style="text-indent:2em;">其实猪蹄如何制作好看又好吃的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解加个鸡腿怎么弄好看的视频,因此呢,今天小编就来为大家分享猪蹄如何制作好看又好吃的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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小鸡腿怎么做好吃
你好!我是美食领域的丫头酱酱,很高兴回答你的问题:小鸡腿怎么做好吃?
我的回答是:做成电饭煲蜜汁鸡腿肉,其做法简单好吃,厨房小白也能做的一道简单美食,接下来看看它的具体烹饪步骤吧!
【烹饪步骤】
准备食材:鸡腿六个、蒜4瓣、姜片六块、洋葱半边
1、将六个鸡腿洗去血水,然后沥干水份
2、把蒜掰四瓣,将其去蒜衣后洗干净切成小丁、姜去皮后切成片、洋葱切成条状、分别装入碗中备用
3、接着用牙签将每一个鸡腿、整只都扎一个个小孔,这样腌制的时候酱汁就更容易渗透到鸡肉里面
4、将扎好孔的鸡腿放入盆中,把切好的蒜丁倒进去,加入酱油40g、盐一勺、蚝油30g、油少许、水蜂蜜10g、老抽少许、黑胡椒粉3g、再加入半碗水、用手将每个鸡腿都按摩一遍,让汁更好的渗透到肉里面
5、将整个盆用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏四小时
6、四小时后,准备一个电饭锅,内胆洗干净后擦干水分、倒入少许油到锅底,用刷子将油刷均匀
7、把切好的姜铺满锅底,再把切好的洋葱放进去,最后把鸡腿酱汁一起倒入锅中,因为腌制的时候已经加入半碗水了,所以现在不需要加入水,只要盖上锅盖,按开始煮饭键即可,煮一小时,直到煮饭键跳转到保温键再焖上五分钟即可
8、煮好后开盖用筷子翻动一下鸡腿,让它更好的吸收酱汁,
这样香喷喷的鸡腿肉就做好啦!乘入碗中就可以食用啦?太香了,说实话小编边打字边咽口水了。
【小帖士】
1、鸡翅一定要腌制三至四小时以上
2、记得不要往电饭锅里面加入水
3、准备小鸡腿一定要大小个头差不多的
大家好!我是美食领域的丫头酱酱,是一位九零后爱美食喜欢做菜的宝妈,首先感谢您的阅读,如果您喜欢可以点赞评论转发关注我哦!
猪蹄如何制作好看又好吃
这个问题咱不请自来,昨天和今天共吃了三次,主要是尝尝,自己也售卖猪蹄,每日卤制,猪蹄要好看,一是形好,二是色好。选前蹄,前蹄比后蹄好,肉好形也好,卤制时小火,形状保持好,如果大火,骨头会裂开大些。色好,要调整好颜色,炒糖色是必须的,加入会发红发亮,如果怕不够红,来些红曲米,最好用红曲粉,如想澄黄色,加些栀子或姜黄试试。自己用炒糖色十栀子,觉得还能看过眼。好吃,各人标准不一,有人爱五香,有人爱麻辣,更有人爱蒜香,不管爱哪种,原料好是基础,巧妇难为不米之炊,坏米也做不出好味道,同样猪蹄选料也是成败关健,一定选新鲜猪前蹄,猪蹄制作前,必需浸泡汆水,去血去腥是要求,因口味不一,用料不同,不再多述。想吃筋道的,煮熟软就捞出,想吃糯软的,煮好后焖一夜。专注陕西小吃葫芦头,爱猪蹄,感恩关注,欢迎交流。
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脆皮炸鸡怎么做
很高兴回答这个问题,脆皮炸鸡是追剧必备美食,在休闲时候做着吃别提多美味了,今天教给大家一款在家里就能做的美味脆皮炸鸡,操作简单易上手,想学的小伙伴来看看吧。
准备食材:新鲜鸡腿、面粉、鸡蛋、食用盐、胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油、五香粉、香葱
做法步骤:
首先把买来的鸡腿用牙签扎几下,这样做方便入味一些,扎好后装入碗中
在碗中放入:1勺蒜末、1勺香葱,1勺盐、1勺五香粉、1勺胡椒粉、1大勺生抽、1大勺蚝油
然后抓拌均匀并放入冰箱,腌制四个小时左右
趁着腌制时间,开始制作面糊:在碗中放入2大勺面粉、1勺淀粉、1勺盐、1勺胡椒粉并搅拌均匀备用
再准备一个空碗打入一个鸡蛋,放1勺面粉进去,倒入小半瓶纯牛奶然后搅拌均匀
把腌制好的鸡腿,先放入面糊里裹上一层、再裹上一层面粉然后抖去多余的面粉
锅中倒油待六成油温下锅,炸至表面微黄捞出,然后升高油温再复炸一遍,炸至表面金黄就可以了。
总结需要注意的几点:?买来的鸡腿一定要用牙签扎几下,味道会更好
?裹面粉时一定注意不要裹多了,不然容易炸糊,抖一下可以很好的控制鸡腿表面的面粉量
?六成油温怎么判段:把筷子放在油锅里,看到筷子微微冒泡就说明温度达到了
?为了保证炸鸡表皮酥脆,一定要复炸一遍,不要图省事就只炸一遍
经过以上步骤做出的炸鸡不会比外面味道差,经过好几次的实际操作,这个方法做出的味道最后,表皮酥脆鸡肉嫩滑多汁。我是冰阔落,一个90后美食爱好者,喜欢研究美食、制作美食、探索美食中的秘密,欢迎大家关注我和我一起学习制作美食!我也会继续分享自己对于美食的一些见解与看法,也会将自己探索中的经验分享给大家,大家也可以一起探讨呀!
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