style="text-indent:2em;">各位老铁们好，相信很多人对松花糖的做法和配方都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于松花糖的做法和配方以及米粉球怎么弄好看的的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
松花糖的做法和配方
食材：
糯米粉500g
红糖或白砂糖250g
水350mL
食用油300mL
黑芝麻20克
做法与步骤：
1.糯米粉加水揉成面团（100g糯米粉加70-80ml水）切成黄豆大小放进油锅里炸，炸至糯米球浮起来之后就能捞起来
2.炸好之后就是这样，然后红糖加水熬成糖浆，熬至粘稠之后将炸好的糯米球放进去翻炒。
3.最后加适量黑芝麻拌匀装入长方形盒子里。
4.冷却之后切成块状，口感香酥清甜。
潮汕粘米丸的做法
关于这个问题，潮汕粘米丸的做法如下：
材料：
糯米粉200克
清水150毫升
鸡蛋1个
糖30克
芝麻适量
油适量
步骤：
1.将糯米粉和糖混合均匀。
2.加入清水，揉成光滑的面团。
3.将面团揉成细长条状，每个约1厘米长的小球，放到一旁。
4.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
5.将小球在鸡蛋中滚一遍，然后再在芝麻中滚一遍，直到完全覆盖。
6.用锅烧油，油温约为150℃。
7.将小球放入油锅中，炸至金黄色。
8.捞出沥干油，即可食用。
温馨提示：
1.炸制时要注意火候，掌握好油温，避免过度炸制。
2.也可以加入一些豆沙、红枣等馅料，口感更佳。
3.炸好的粘米丸可以蘸上甜辣酱、花生酱等佐料食用。
麻球怎么做，为什么每次自己做都鼓不起来
麻球是一种非常好吃的小甜品，主要是以糯米粉和白芝麻为主要材料制作而成，口味香甜可口，外酥里嫩，制作方法也比较简单，在北方好多小吃店都会卖麻球，其中一种非常好吃的叫做空心大麻球，这样做出来的里面是空心，外面鼓得非常大，咬一口下去非常过瘾，想要做出非常规则的空心大麻球，是有一定的技巧和方法的，看似简简单单的两种食材，只要稍微注意一下就能够做出非常鼓泡的麻球，如果少了一些技巧就做不出来，接下来我就说一下制作空心大麻球的具体制作步骤。
首先要准备以下食材:糯米粉200克，白芝麻1碗，白砂糖20克，温水170克，植物油适量。
制作步骤:先准备一个盆，把200克的糯米粉放入盆中，再加入20克的白砂糖进行搅拌，搅拌匀了以后再放入170克的温水，放的时候分少量多次的去放，一边放入一边搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团。用手取一块面团，然后把它搓圆，面团的大小跟半个鸡蛋的大小差不多。放在白芝麻的碗里去转几圈，裹上一层白芝麻，然后用手去捏一下，捏的让白芝麻裹得比较紧致一些。全部做好以后整齐的摆放在案板上。开始起油锅，准备一个炒锅里面放入足量的植物油。油温烧热的过程，把筷子放入试一下，如果开始冒泡了，这时把麻球放入。放的时候要一个个慢慢的滑入锅中，不要粘连在一起。选用小火去慢慢炸制，待麻求微微想开始变色的时候，用铲子压一下麻球，压的过程是给麻球排气的过程，排出气来以后，麻球会更加膨胀，也就形成了里面的空心。反复的几次以后，把麻球炸到变得非常大，而且慢慢飘起，表皮非常的酥脆金黄就可以捞出，放在筛子里控干油分，就可以摆盘食用。烹饪小提示:白芝麻选用生的白芝麻即可，不要用熟的，在炸制的过程中，就顺便把白芝麻给炸熟了，如果选用熟的就会炸的过老，影响口感。如果喜欢吃豆沙的可以在里面包入豆沙馅，就是和成糯米团以后取一块糯米，然后把它按压一下，做成小饼的形状，里面包入豆沙馅，再收起口来团成圆形，再去裹白芝麻，这样做出来以后，里面就会包上豆沙馅，非常好吃，喜欢的可以试一下。要想麻球鼓起来，排气是非常重要的，所以在麻球稍微变色的时候，不断的用铲子或者筷子给它夹一下，这样能够促进毛孔里面的气体排出，使它膨胀得更大。这种方法是选用纯天然的食材去制作，不添加任何的化学添加剂和膨大成份，所以可以放心的去食用。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！炸鸡球用什么淀粉脆皮
炸鸡球使用的淀粉脆皮是薯粉或者玉米淀粉。
1，因为薯粉和玉米淀粉炸出的脆皮口感更佳，更酥脆，更好吃。
2，除了薯粉和玉米淀粉以外，还可以使用麦粉，但是麦粉炸出来脆皮不如薯粉或玉米淀粉。
关于松花糖的做法和配方的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
