鲈鱼头最好吃的做法

匿名 怎么好看 2023-07-23 08:28:25 -
最好吃的鲈鱼做法 上汤鲈鱼

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本文目录

  1. 老饭骨大爷鲈鱼最好吃的做法
  2. #暖暖的胃道#鲈鱼有多少种美味的做法
  3. 鲈鱼怎么做好吃
  4. 鲈鱼头最好吃的做法

老饭骨大爷鲈鱼最好吃的做法

原料:750克鲜鲈鱼、15克云南大理藤椒、5克重庆青花椒、25克杭椒、10克姜、15克葱、料酒

做法:

1.将鲈鱼切花刀后,入姜、葱、料酒码味,摆出孔雀开屏的形状。

2.将鲈鱼放入蒸箱中蒸8分钟后取出。

3.将藤椒、杭椒粒和重庆青花椒碎,入油至锅中炒香,加入少许清水并调味,做酱汁备用。

4.取出鲈鱼,装盘,淋上调好的酱汁即可。

#暖暖的胃道#鲈鱼有多少种美味的做法

鱼的做法可以千变万化,但蒸绝对是最简单的做法。分享一个最简单又好吃的。

黄豆酱蒸鲈鱼

用料:鲈鱼1条、海天黄豆酱1汤匙、香葱、姜片各8克、青、红椒各3克、盐适量、料酒2茶匙、油1汤匙。

做法:

1、鲈鱼去内脏和鳃、刮鱼鳞(可让鱼贩代劳)后,在鱼背浅割一刀,用盐、料酒涂抹鱼身腌5分钟左右,在鱼肚内塞香葱、姜片,放入盘中后涂上海天黄豆酱。

2、锅内放水烧开,放上鱼盘,加盖大火蒸10分钟。利用蒸鱼时间将青、红椒切丝备用。

3、将油烧至六成热后淋在蒸好的鲈鱼表面,再放上青红椒丝做装饰即可。

要注意,鱼尽量买新鲜的,这样能大大减少腌制去腥的时间,另外腌制时少放盐,因为黄豆酱本身就有咸味。

鲈鱼怎么做好吃

原料:鲈鱼1条、杭椒2-4根、红米椒2-4根、泡椒4-6个、葱1段、盐适量、料酒适量、青花椒适量、花椒油适量、食用油适量

做法:

1、主要材料备齐。

2、杭椒、红米椒、泡椒切丁备用;葱段切葱丝,留部分切葱花备用;

3、鲈鱼洗净片去两侧的鱼肉切片,鱼骨剁块备用;

4、鱼片用料酒和盐码匀备用;

5、锅中入油烧热,下鱼骨炒香;

6、加入适量热水煮开,转中火煮10分钟煮至汤汁奶白;

7、汤头煮好后,捞净鱼骨,下鱼片汆烫至熟;

8、最后下三种辣椒、葱丝与鱼肉同煮,点入适量盐调味。

9、起锅装盘后放入青花椒,淋上适量花椒油即可。

鲈鱼头最好吃的做法

鲈鱼一条,豆腐一块,葱姜,芹菜,猪油,青椒,食用油,盐,胡椒适量。

方法步骤

1、鱼清洗处理好后吸干表面水分,然后打上花刀抹上盐腌一会;

2、豆腐切块,青椒切圈,葱姜切片;

3、炒锅放油烧热,下入鱼,两面煎至金黄后放入姜片和大葱;

4、略煎后就加入适量的开水,将豆腐放入其中,并放入一勺猪油;

5、盖锅煮15分钟后,放入芹菜,再煮15分钟,加盐,胡椒粉调味;

6、放上青椒圈,闷上一分钟,即可出锅

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最好吃的鲈鱼做法,比清蒸的香,比红烧的过瘾,一周5次都嫌少了