style="text-indent:2em;">老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于卡通馍馍怎么弄好看和卡通馒头调色配方的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享卡通馍馍怎么弄好看以及卡通馒头调色配方的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
卡通馒头调色配方
几种常见的蔬菜汁及做法
1、绿色--菠菜汁或黄瓜汁
菠菜先用开水烫几秒钟，马上过凉水，再切碎放料理机打成汁。
黄瓜切段，加水放入料理机打成汁。
2、黄色--南瓜汁或玉米汁
南瓜切片后上锅蒸熟，然后放入料理机，加水打成泥，南瓜泥可以直接和面，也可以过滤后和面。
3、紫色--紫薯或紫甘蓝汁
紫薯切片上锅蒸熟，加水放入料理机打成汁。
紫甘蓝切丝焯水，然后放入料理机，倒入开水打成汁，过滤后，用紫甘蓝汁和面，颜色稍浅。
4、红色--火龙果或甜菜根汁
火龙果切小块，放入料理机打成泥，直接和面，颜色非常漂亮。
甜菜根洗净后切块，放入料理机打成泥，再过滤一遍。
5、橙色--橙子汁或胡萝卜汁
橙子去皮，取出橙子肉放入料理机打成汁，过滤一遍。
卡通馒头表皮如何光亮
卡通馒头表皮光亮是和和面，添加其他食物，如何发面有关。首先卡通馒头是多种颜色的。红色加西红柿或红萝卜，黄色加南瓜，绿色加蔬菜汁，紫色加紫薯等等。
再就是和面，和面一定要用温水和，这样容易发酵，再就是加酵母，如果让颜色不变再加些小苏打粉即可。
儿童吃的卡通馒头怎么做和面的蔬菜汁是怎么做
儿童吃的卡通馒头怎么做？和面的蔬菜汁是怎么做？
卡通馒头对于小朋友来说，是非常有吸引力的，普通的白馒头可能引不起孩子的兴趣，但是小小的萌萌的卡通馒头却能让宝宝爱上吃饭，其实卡通馒头不光孩子感兴趣，也让很多大人心生喜欢。
卡通馒头的制作方法其实不难，就是过程比较繁琐，因为需要用不同颜色的面团制作不同的卡通人物部位，这是比较繁琐的一点，但是发酵、揉面等，与正常的制作馒头工序是一样的。因为制作卡通馒头，对颜色也有一定的需求，因为颜色越丰富，越能制作更多的卡通馒头种类。很多商家为了追逐利益，会选择用色素来和面，其实用蔬菜汁也能调出五颜六色的面团，用蔬菜汁调制的面团会更加健康，而且也会让馒头变得营养更加丰富，那么疑问也伴随着来了，我们看到的很多黄色、粉色、蓝色、紫色的面团又是用什么蔬菜调制出来的呢？蔬菜汁会不会遇热发生颜色的改变呢？今天就跟大家分享一些非常健康的蔬菜面团制作方法，学会了，你也可以轻松去自己制作卡通馒头了。至于遇热发生颜色的改变，会有一点点变化，但是不会受到特别大的影响。下面就来跟我一起学起来吧！
今天教大家五种颜色面团的操作，分别是绿色、黄色、红色、紫色、蓝色。学会这五种基础颜色，发挥自己的想象力，就可以做很多很多卡通馒头了。
【绿色面团】
菠菜160克+200克水，打成菠菜汁，过滤掉菠菜渣，把菠菜汁以50%的比例加入面粉中，比如200克面粉就加入150克菠菜汁，用菠菜汁来代替水和面，加的越少颜色越浅，加的越多颜色越绿。然后在面粉中加入适量的糖和耐高糖酵母，把面团揉匀后，进行基础发酵就可，这样绿色面团就做好了。（面粉用普通面粉即可，也就是中筋面粉）
【黄色面团】
把南瓜上锅蒸软，捣成南瓜泥，把南瓜泥用60%的比例加入面粉中，揉出南瓜面团。例如：200克面粉，加入120克左右的南瓜泥即可。然后加入适量的糖和耐高糖酵母，把面团揉匀后，进行基础发酵就可，这样黄色面团就做好了。
【紫色面团】
把蒸熟的紫薯捣成泥，加入水，放入料理机中打成紫薯汁。紫薯泥以40%的比例与水混合。例如：40克紫薯泥加100克水。把调好的紫薯汁以60%的比例加入面粉中，比如60克紫薯汁加入100克面粉中。然后加入适量的糖和耐高糖酵母，把面团揉匀后，进行基础发酵就可，这样紫色面团就做好了。
【红色面团】
把甜菜用40%的比例与水打成甜菜汁，然后以55%的比例加入面粉中。例如：55克甜菜汁配100克面粉。然后加入适量的糖和耐高糖酵母，把面团揉匀后，进行基础发酵就可，这样红色面团就做好了。
【蓝色面团】
适量的碟豆粉，加入水中，搅拌均匀后，加入面粉、适量的糖和耐高糖酵母后，把面团揉匀后，进行基础发酵就可，这样红色面团就做好了。
这些比例也不是具体的比例，因为空气的湿度不同，温度不同，以及面粉的含水量不同，都会造成干或者稀的问题，所以液体要少量多次的加入。
假如不想这么麻烦用菠菜、紫薯等食材来调制颜色，也可以买紫薯粉、抹茶粉、红曲粉等来加入到面粉中来调面团的颜色，效果都是一样的。
学会了这些基础颜色，发挥你的想象力来制作属于你的卡通馒头吧！
（本文由“江一鱼”原创制作，未经许可禁止转载抄袭，图片来自网络，如有侵权，联系删除）
我是江一鱼，用心做好每一篇问答，与你分享更多的烹饪技巧和美食知识，喜欢我的分享欢迎点击右上角“关注”来关注我，喜欢我的文章欢迎点赞、转发、收藏，谢谢大家的喜欢和支持。
卡通馒头简单做法
用料
中筋面粉300g
清水100g
菠菜汁100g
南瓜泥100g
发酵粉4g
卡通果蔬馒头的做法
食材：中筋面粉300g、清水100g、菠菜汁100g、南瓜泥100g、干酵母4g
干酵母用适量清水乳化开、分成三份。中筋面粉分三份、分别和成原味、菠菜味、南瓜味的面团；醒发1小时左右
醒发好面团揉匀后用压面机压成片状后用小模具压形。
再次醒发10分钟后上锅蒸熟（冷水下锅、中小火蒸5-7分钟）
搓成细长条准备做棒棒糖馒头
卷好成型，同样再次醒发10分钟
冷水下锅、中小火蒸5-7分钟
造型可爱的果蔬馒头
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的卡通馍馍怎么弄好看和卡通馒头调色配方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
