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我们可以在买枣子的时候仔细观察一下红枣的表皮，我们可以看它外表非常的光滑且又无皱痕，它的颜色又红亮这种可能就是被硫磺熏过的，我们还可以尝一下它的味道，一般的红枣被风干以后水分就没有了，但是如果糖分又多还特别的甜，像这种红枣也可能是被硫磺熏过的，干枣子就会有一种不好闻的气味！吃起来也是味同嚼蜡又酸又苦，所以这种枣也要最好不要买，
最后我们还可以看一下红枣的果肉，如果我们不想品尝它的味道，我们也可以用手把枣从中间撕开，如果是熏过的红枣的颜色就会到果核的处，颜色还会有点发黑
1、颜色：红枣的颜色为紫红色，红枣具有美容养颜的作用，多吃红枣可以减缓皮肤的衰老，让皮肤红润有光泽。灰枣的颜色成熟之前是灰色的，所以被人们称为灰枣，灰枣成熟后颜色为红色。
2、表皮：灰枣由于生长在楼兰地区，昼夜温差比较大，因此形成灰枣皮薄但是不易裂的特点。灰枣即使长时间煮沸，灰枣的皮也不会裂，红枣如果长时间煮沸皮会裂。灰枣的皮虽然薄，但是弹性大即使煮沸也不会裂。
3、形状：灰枣的形状呈卵形，灰枣的形状不大不小形状均匀，灰枣的果实圆润饱满，灰枣的果肉是绿白色。红枣的的形状与会灰枣的形状有所差异，红枣是枣树的果实经过晾晒、烘干而成的，红枣的水分会流失形状会出现干裂，红枣不易储藏，灰枣容易储藏。
红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。
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