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主要区别有四点：
第一、颜色不同：人血包含血红蛋白作为呼吸色素，动物血有可能包含一些其他类型的呼吸色素。
第二、定义不同：人血是通过心脏、动脉、毛细血管和静脉循环完成运输工作。动物血是整个动物体内携带氧气、营养物质和代谢废物的液体。
第三、循环系统不同。人血有一个开放式的循环系统，动物血具有开放或封闭的循环系统。
第四、红细胞核和细胞器。人血和其他哺乳动物在红细胞中没有细胞核和细胞器。除哺乳动物以外的动物在红细胞中具有细胞核和细胞器。
血液是由液体成份的血浆和血细胞组成。血浆中含有血浆蛋白、脂类物质、糖类物质，还有盐类、维生素和水。血浆蛋白有白蛋白、球蛋白和纤维蛋白原，脂类物质包括脂肪和类脂，糖类物质主要是以葡萄糖为主。血液中的盐类物质有氯化钠、碳酸氢盐和磷酸盐，这些盐类物质主要以离子形式存在。
?血是运行于脉中而循环流至全身的富有营养和滋润作用的红色液体，是构成人体和维持人体生命活动的基本物质之一，脉是血液运行的管道，脉具有运行血液的作用。
血液在脉中循环于全身，内至脏腑，外达指尖是生命活动提供营养物质，发挥营养和滋润作用，在某些因素的作用下血液不能在脉内循行而溢出脉外时称为出血，也就是离经之血。由于离经之血离开了脉道，失去了发挥作用的条件，所以也就丧失了血的生理功能。
血在人体上是温热的，如果人体血冰冷了，你也就早已挂了。但个别冷血动物，如蛇，它们的血液就是冷的。因此血的温度因物种不同而有不同。
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